北京最好的 brunch 在哪？( 五 ) 更多内容

关于南北甜咸之争，耀扬解决的很直接：培根玛德琳，海盐焦糖，糖衣培根，融合就是态度。

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咖啡交给了大小咖啡、芳野等独立精品咖啡馆，也就相对轻松的做了个加法，保证了品质。甜品也是独立于菜单的，说不定吃完 Late Brunch 你还能直接过渡到下午茶。
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金鼎轩
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在北京最近这难得的大好天气下，mars 每天都有一颗想吃 brunch 的心。同样是睁眼的第一顿饭，早餐与早午餐可有着天壤之别，因为早午餐与一周两次的周末懒觉绝不冲突，何况 mars 接下来要说的这些 brunch 很多你想都想不到还能有这种打开方式，绝对值得你早早起来与朋友一起赴这个 brunch 之约。
// 让人想一周的一颗蛋 //

一提到梵几，大家首先想到的都是家居与设计，但其实这里也有类似于 brunch 的食物，那便是梵几的那一颗蛋，也正是因为 mars 看见了同事吃的这颗蛋以致于心心念念了 brunch 一整周。

梵几的前身是一个在厦门的家庭咖啡馆，从家具设计到空间设计，从梵几客厅到咖啡家居生活集合店，拥有自己的家具店、杂货铺、好咖啡和雅致的甜品，甚至画廊。古奇和墨白这对神仙眷侣一直用自己的方式努力，将梵几这些年一直在自己的领域里淡定自如得不断进步。

北京的梵几客厅从温榆河搬到了国子监，一栋传统结构的中式庭院被改造成通透的玻璃房，光线天气全然表现在梵几的家具上，木纹浅淡却清晰可见。特约甜品师为梵几特别设计的甜品非常精致，甜度和口感都刚刚好却一试难忘。

显然如今的梵几，已经不单单是一个口碑出众的独立家具品牌，而是一种温润静美的生活态度和方式。虽然店内明令禁止拍照，但其实你拍了发微博老板依然是会转发的，就是这般随意。
梵几地址：北京东城区安定门内国子监街 41 号
// 连“南瓜汤”都让人感动 //

mars 刚来北京时就被同事安利了这间餐厅，并一直惦记着。餐厅外面的质朴与内部的通亮明朗加州风完全不是一个概念，全白色的基调配上展示柜上几株绿色植物点缀，餐厅中央壁柜摆放着可以买走的葡萄酒、橄榄油、海盐和时蔬，店员穿着黑色棒球帽和白色工作服，道出 NAPA 的美食理念：有机、在地、当季的加州健康餐。

这样的加州灵魂的餐厅就是 NAPA 的活招牌——帅气健美的台湾“ABC”创始人 Andrew 带来的，Andrew 和曾在 Picco 和 Google 加州山景城总部工作过的大厨 Colin Smith 成为了 NAPA 的核心精神。

在和煦阳光下的 NAPA 不妨试一下“春天沙拉”：有机草莓的浓郁香甜平衡芝麻菜的辛辣清香，松子和奶酪又从优质不饱和脂肪酸和蛋白质的角度平衡营养和风味，或者咖喱味的烤菜花，腌渍的红菜头，自制温泉蛋凯撒汁的凯撒沙拉，花椒油提点的紫甘蓝丝，都各藏巧思，甚至普普通通的南瓜汤都让人“感动万分”，自制的意式 focaccia 的弹性、润度和麦香简单而又充满惊喜。

总之，就是都还蛮好吃的。
NAPA ParkAvenue 农派地址：北京朝阳区六里屯中路 20 号
// 胡同里的正宗洋餐厅 //

虽然中式的胡同与西餐会有格格不入的冲撞感，但借着胡同的外壳倒也翻转了大家吃西式料理的既定印象，brunch 也是如此。而位于深巷中的“葡萄院”就是一家典型的胡同西餐厅，提供纯正英式家庭菜。

门脸不大，但走进去会发现里面还真不小。庭院式的玻璃房被绿植包围，往里走有一条很深的走廊，内庭有挑高并且很开阔。老板是英国人 Will 和他的中国妻子一起创办的。

洋老板执着于把正宗的英式家常菜带给北京城，不管是选材还是加工工艺都讲究原汁原味。这边的英式早餐很标准，纯正的亨氏番茄酱， HP sauce ，黄芥末，手磨胡椒一应俱全。经常来葡萄院的人都知道，地中海和陨石双拼披萨味道很不错，披萨饼皮薄肉足，可以拉出很长的细丝。

吃过很多西餐厅的人还会留恋那里的 Cobb salad ，用水芹菜搭配芝麻叶和牛油果培根和英茄，整个平碟松散堆放显得格外别致，几年来经营得有声有色，门庭若市。所以提前订位是必须的，周末可能还会被告知只有一小时的用餐时间。
Vineyard Café 葡萄院儿地址：北京东城区五道营胡同 31 号（雍和宫桥西南）
// 一不小心就会待一天 //

一次误打误撞的经历，mars 和好朋友在找一间古董表店的时候发现了这间咖啡馆。（表店就紧挨 C5 只是非常小）只后又再次被朋友安利这里的 brunch 很不错，于是借着现在这种好天气 mars 决定明天走一波。

C5 的创始人璞璞由着媒体人的不俗审美打造了这个咖啡厅，白墙面前的傲人绿植、线条简洁的桌椅、点睛之妙的老旧物件——比起满屋子的 Vintage 和欧式宫廷花纹，这里的留白似乎是为了给人更大的思考空间。

新旧朋友在这里相会相识，还有各样的活动比如意大利歌剧普及课程，之后还会有专业的瑜伽老师来教授脊柱调节法，还有工笔画、油画这种艺术课程。主打手冲咖啡喝健康沙拉的 C5 ，总让人度过一个漫长而又不无聊的下午。
C5Cafe地址：北京朝阳区三里屯西五街 5 号 F 座 C5art 西五艺术中心内
// 值得你起早去抢个座位 //

藏红花的耀扬和李阳又开了一个新店 He ，跟他的上一个 Chi 餐厅的取名有异曲同工之妙，一吃一喝相呼应的姐妹餐厅，与藏红花餐厅一起在五道营胡同做亲戚邻居。mars 每次路过这里都会被它火爆的人气吓到，一种不努力抢个位置就要干等一天的感觉。

He 餐厅改建自胡同里的老房子，大量的玻璃天窗让餐厅感觉不受约束。 He 跟其他两个餐厅不一样，环境更开放、食物更简单、价格更亲民，用料精细的沙拉、果汁、自家烘培的健康欧包，以及一些创意十足又好玩的小吃。

He 还提供多家精酿啤酒的生鲜冰啤酒，白天来吃快捷轻便的午餐，夜晚跟三五好友来喝啤酒聊天，晚上喝生鲜精酿冰啤酒的时候吃肉夹馍是一种什么感觉，到这里来试试。
He Kitchen \u0026amp; Co地址：北京东城区五道营胡同 48 号
// 即使冬天来也如同在春天 //

时常来往于高楼之间，偶然经过一家花店可能会心生愉悦，常因为时间紧迫而选择快餐，若好好尝一次健康有机的食物，也许会感觉生活顿时焕然一新。花厨就是这样一个二者兼备的奇妙之处，它是餐厅，也是花店。

如果告诉你店的创始人 Karen 曾是位金融女，那么作为女性白领或者其朋友的你立马能心领神会，不管在写字楼是怎样的强者，下班后还是想作为一个小女生而存在。这里的用餐区被鲜花所围绕，餐桌上、吊顶、一旁的盆栽，颜色样式并不重样，你可以与家人、朋友小聚，与恋人约会，也可以在大厅的长桌举办自己的聚会、沙龙。

几乎每道主菜都有番茄和牛油果是这里的一大特点，两个元素营养价值高，美味是当然。你会担心健康餐在美味上往往达不到预期，但花厨并不会辜负菜品该有的颜值。你若是个肉食动物，烤三黄鸡绝对不能错过，来自广州清源的三黄鸡，肉质鲜嫩，烤出来的皮香脆，鸡腹中的蔬菜和香料，加上鸡肉二十四小时的研制，所有的食材的味道会在口中前所未有地迸发。

值得一提的是，花厨也卖花，同时，还引进了花艺课、私宴餐桌等各类课程，一切有关花与食物的美好，都等你来尝试。
Tomacado 花厨地址：北京朝阳区东三环北路 27 号嘉铭中心 B1
// 让人无法抗拒的 brunch //

望京有一个让人无法抗拒的全日制开放空间，全挑高落地窗让这里无比空旷、无比舒适、让人一进去就想尽办法拍照片，让人恨不得背上全部最喜欢的书和电脑想尽办法在这里呆上一整天。

Cup One 是一个集咖啡、餐厅、图书馆以及可以举办小型派对功能于一体的活动场所，坐美术馆出身的老板邀请西班牙设计师团队设计装修，设置热交换机保持新鲜温和的空气。

360度无死角尽览望京，太阳下山之后 Cup One 楼梯通透，室内外灯光交错融合让这里的氛围环境更美。一楼是用餐区域，二楼咖啡区域提供人工作看书甚至创意迸发，三楼露台也开放用餐。

高品质的咖啡和餐品，优质酒水与甜品，独一无二的建筑环境，到 Cup One 去，不呆到打烊真的很难离开。
Cup One地址：北京朝阳区阜通西大街8-1号合生麒麟社新天地二楼
// 再谁说京 A 只有啤酒？ //

上一周，mars 就推荐京 A 的啤酒，但是其实这里不止只有啤酒，白天来也是一个可以吃着 brunch 晒太阳的绝佳去处，还有一片青草地陪着你，这些都是晚上来这体会不到的景象。当然，白天啤酒也绝对不能少。