医圣讲健康：肝胆科医生拉入黑名单的4类食物，比酒精还伤肝，肝不好的要谨慎

根据最近几年的调查研究表明，我国脂肪肝人数在不断地攀升，平均每3个人中就有1个患有轻重程度不同的脂肪肝患者，并且呈现越来越年轻化的趋势。

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现在体检的时候，会突然发现自己竟然有脂肪肝，然后看看旁边人，大家都有。心理一下就释怀了，既然大家都有，再加上好像身体也没什么不适吧，那就无所谓了。
真的无所谓吗？脂肪肝到癌症仅需要四步，还有诸多并发症。
脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。肝硬化继发肝癌的几率较高，一旦肝硬化发展到失代偿期，极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等，那就离生命的终结不远了。
并且脂肪肝没感觉，但是会导致很多并发症，比如：脂肪肝诱发高血压、动脉硬化、脂肪肝诱发或加重糖尿病、脂肪肝降低人体免疫与解毒功能、脂肪肝损伤消化系统。

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脂肪肝被称为"富贵病"事实也是如此，基本上都是吃出来的和喝出来的，大家都知道喝酒伤肝，这不假，但是平常3种食物也在潜移默化的伤害肝脏。
肝胆科医生拉入黑名单的4种食物，比酒精还伤肝，小心脂肪肝和肝病
1、高脂食物。
饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。

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2、高糖食物
由于高糖食品对肝脏也会造成非常大的压力，因为身体摄入较多的高糖食品也会引起身体肥胖，而身体肥胖所产生的多余脂肪对于肝脏会造成非常大的负担，像是果脯、蜜饯、糖果之类的甜食最好不要食用，虽然大多数糖分会被身体代谢掉，但是还是会有一部分糖分转换为脂肪，拒绝高糖食品就是对肝脏最大的保护。
3、霉变食物。
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
【医圣讲健康：肝胆科医生拉入黑名单的4类食物，比酒精还伤肝，肝不好的要谨慎】

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4、半生不熟的食物
当人们吃海鲜时，为了突出一个鲜，他们经常吃半生不熟的或有时是生的。在这种情况下，很容易把没杀死的甲型肝炎病毒吃进体内，特别是对甲肝免疫力低下的儿童，属于易感染人群。
此外，易感染者食用含有甲型肝炎病毒的食物，以及被污染的饮用水，或者被污染的熟食，等也会导致甲型肝炎。肝炎的症状一旦出现，往往影响正常的解毒功能，导致人体内分泌紊乱，血脂、血糖明显变化，进而刺激肝脏，形成恶性循环。