『致癌物』它是“一级致癌物”，医生从来不吃，沾上就是“癌细胞” 癌细胞|南瓜|臭豆腐

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癌症是一种很古老的疾病，早在公元300多年前，医学上就有关于癌症的记载，尤其是近年来随着人们生活环境以及饮食结构的改变，癌症的发病率也呈现上升的趋势，据统计，全球每年约1800万人患癌，而我国占据总人数的一半以上。
其实在我们身边就有很多的致癌物，就比如今天小编要和大家聊的这种食物，医生从来都不吃，沾上就是“癌细胞” ，下面让我们一起来了解一下吧！
臭豆腐是是一种很常见的街头小吃，无论是大人还是小孩都很爱吃这种食物，但是很多人并不知道，臭豆腐却是不折不扣的一级致癌物，这是因为臭豆腐在生产加工的过程中会加入很多化学物质，而浙西物质在发酵过程中会产生一种叫“肉瘤梭菌”的毒素，这种物质在进入人体之后会对人体产生致命的伤害。
国外有研究人员曾做过这样一个实验，在小白鼠的食物中加入“肉瘤梭菌” ，在服用半年之后，小白鼠患肝癌、肠癌、胃癌的几率增加75% ，服用的时间越长，小白鼠体内的癌细胞组织越多。
那么除了臭豆腐会致癌以外，日常生活中，还有哪些食物会诱发癌症的发生呢？
致癌食物一：发霉的食物
发霉的食物会产生一种有害物质黄曲霉素，而黄曲霉素是国际公认的“一级致癌物” ， 1毫克致癌， 20毫克致命......且很容易诱发肝癌。
致癌食物二：腌制食物
腌制的食品会产生致癌物——亚硝酸盐，而烟熏的食物也会产生致癌物——苯并芘，这两种物质在国际上均被列为2A级致癌物。
致癌食物三：隔夜食物
食物在经常长时间放置的过程中已经出现了变质，就会产生一种“椰毒假单胞菌” ，而这种细菌有会产生“米酵菌酸” 。 “米酵菌酸”是一种足以致命的毒素，即便是经过开水反复滚煮之后，毒素仍旧存在。
日常养生，预防癌症发生，常吃“3物”
1；多补充硒元素食物
对于癌症患者来说，饮食对于患者的生存质量和生存期起着决定性的作用，在平时，癌症患者可以选择多吃一些富含硒元素的食物。
硒在医学界享有“抗癌之王”的美誉，据统计，全球70%左右的癌症患者之所以出现复发都与缺乏硒元素有关，说白了，补硒就等于延长生存期！
在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如“矷山参” ，黑木耳、香菇等等...
其中矷山参所富含的硒元素最高。据李时珍的《本草纲目》中记载：其含有多种五加甙，皂苷以及丰富的硒元素等活性成分，具有抗衰老、防癌（五加甙的防癌作用比灵芝还强）、抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害剌激的抵抗能力等药理作用。
2；萝卜
萝卜是我们日常生活中常见的食材之一，在我国古代，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者” ，说明了它的营养价值。
现代医学证实：萝卜中不仅含有多种抑制致突变活性的不明成分，而且含有的芥子油还可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，本质素还能刺激机体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的作用，对其癌症有防治作用。