【陈青青说育儿】是下酒菜，也是越嚼越香小零嘴，70、80年代满满的回忆，颗颗爆香今天周末来一款小零食

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今天周末来一款小零食， 70还有80的伙伴们肯定有满满的回忆！香酥蚕豆，话说爸爸最喜欢的下酒菜，一直宅在家解锁各种美食！下面跟我一起做吧：
需要准备：蚕豆，食用油，盐；

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详细做法：
第一步，将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。（蚕豆含蛋白质、碳水化合物和少量脂肪等，所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性等亦都依赖于磷脂，对人体补充营养物质大有益处。中医认为它能健脾养胃、清热利湿。）

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第二步，接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用。
第三步，锅中倒入食用油，烧至五成热。用筷子试一试，筷子放进去四周冒泡泡就可以了，倒入蚕豆瓣。
第四步，食用油尽量没过蚕豆瓣。鲜蚕豆中含有水分，所以直接中火炸。

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第五步，炸至蚕豆变轻，用筷子搅动，开始发出清脆的声音，蚕豆中的水分就快炸完了，转小火继续炸。
第六步，炸至蚕豆瓣金黄酥脆，盛出控油。撒上一些食盐。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。（邻居说蚕豆磨粉每次服10克红糖调食治膈食。食用过几次效果不错！）

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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是【【陈青青说育儿】是下酒菜，也是越嚼越香小零嘴，70、80年代满满的回忆，颗颗爆香】陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！