【寿眉】春白茶图谱，别以为一芽二叶就是白牡丹，梗长的其实是春寿眉！寿眉|白茶|牡丹|芍药|老白茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
三、四月间，惠风和畅，风和日丽，适合出游。
诗经的句子里，曾写下不少春游的美好。
“维士与女，伊其相谚，赠之以芍药。 ”
春日草长鸢飞，春花烂漫，绿柳成行。
青年男女们携手在水岸边踏青，郊游，互相赠与芍药以表情长。
诗经里的芍药，是青年男女寄情的信物。
最早的时候，牡丹和芍药是不分的，统称芍药。
晋代的崔豹在《古今注》里写：
“ 芍药有二种，有草芍药，有木芍药。木者花大而色深，俗呼为牡丹。 ”

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木芍药，指的是牡丹，它属于木本植物。
牡丹与芍药，花型相似，但区分细节有不少。
最最明显的一点是，牡丹花独朵顶生，芍药的花则是一朵或数朵顶生并腋生。
就叶片形状而言，牡丹叶片通常较宽。
而芍药叶是整片较窄，颜色浓绿，并且叶片顶端没有裂口。
牡丹芍药之间，因为“长得像” ，相斗了很多年。
其实，从赏花人的角度看，牡丹和芍药都很美，能让人赏心悦目。
能一眼分辨它俩，像路上遇见好朋友的那种快乐。
如果不能分辨，那也无妨，因为它们都好看!

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《2》
白茶的世界里，同样有一对双生姐妹花，白牡丹和寿眉。
对不少茶友而言，这两类茶同样是有芽有叶，彼此间很不好区分。
其实，从白茶的采摘要求而言。
白牡丹的采摘，是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。
而寿眉的采摘标准，则是采茶树新梢的一芽三、四叶。
从原料的鲜嫩程度而言，显而易见，白牡丹的芽叶要更加的细嫩。
不过，最近有位茶友，发现了个让她困惑的问题。

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原来啊，她最近看到了一款老白茶，标得是“白牡丹”的等级。
不过，按那位老茶友的原话，她原本对那款茶很感兴趣。
老白茶的市场里，以散茶形态下，陈化了四、五年的白牡丹，很少见。
尤其是年份真实，品质出色的前提下，完全属于市场里的稀品。
不过，她细看了那款老牡丹的干茶后，总觉得不太对劲。
论干茶的芽叶外观，它的的确确是一芽二叶标准的。
然而就是，那款一芽二叶的“白牡丹” ，和她此前喝到过的白牡丹，长得不太一样。
一时之间，她也细分不出哪儿不对。
于是发过来几张图片，想询问一下，这到底是哪里不正常？
细看了图片后，直言给了茶友答复。
那款茶的真身，不是白牡丹，而是寿眉。
不是所有一芽二叶的茶，就一定是白牡丹！
究竟，村姑陈在茶友发来的细节图里，发现了哪些问题？
接下来，就让福尔蘑菇正式上线，带大家破一破案！

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《3》
第一处破绽，茶梗太长。
对白牡丹而言，茶梗的存在，一点也不明显。
甚至于，对紧跟在白毫银针后采摘的特级白牡丹而言，茶梗极嫩，可以忽略不计。