『野菜』俗称“米布袋”根似人参，乡下孩子都吃过，真正价值却少人知野菜

此草根似人参，入心经清肺热，俗称“米布袋” ，乡下小孩见到就拔，真正价值却少有人知。惊蛰节气过后，气温逐渐回暖、春雷乍动雨水增多，这个时候农村地里各种野草展开茎叶，从枯草下冒出嫩芽，放眼望去大地新绿如烟。此时正值挖野菜的好时节，野菜自然生长没有污染，有些不仅可以当菜吃还可以入药，比如春天常见的荠菜，苦苦菜、婆婆丁、白蒿。
今天说到的这种野菜，俗称“米布袋” ，可能认识的不多更别说知道其价值了，而在以前却是稀罕货，春季时挖它回家不仅可以充饥，还可以清肺润燥去肝火。

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在农村，野菜一般没有正式的名字，常根据它们的样貌或口感味道来命名，比如苦菜、面条菜，毛妮菜等等。很多野菜的味道或发涩或有很大苦味，小孩子一般不爱吃，不过如果遇到了饽饽酒子，扁扁叶、绿柱嘴、小米口袋的话就要争抢了，那么为啥“米布袋”大人孩子都喜欢，它是一种什么野菜？

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“米布袋”是一种多年生草本植物，常见于荒地、丘陵山坡，沟边草丛。春天当各种堇菜花星罗棋布遍地开的时候，米布袋也开花了。米布袋植株低伏在地面上，淡紫色的蝶形花，精致又小巧，像一只只翩翩飞舞的蝴蝶，在枯黄的杂草丛里尤其漂亮。

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米布袋无明显的地上茎，奇数羽状复叶平铺于地面，嫩绿叶面有一层灰白色的绒毛，而到结果荚之后绒毛就逐渐稀少。米布袋的外形和花朵形似紫花地丁，不过它却是豆科植物，又名甜地丁，米口袋、老鼠布袋、痒痒草，地丁草。米布袋看似不起眼，关键时刻却是救命粮，以前在青黄不接的春季，采摘它的嫩叶洗净用开水烫一下，可以做菜或煮粥。

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之所以把这种植物叫“米布袋” ，由来是它的荚果，甜地丁的花落后每个茎秆上会结三个或四个荚果，荚果圆柱状鼓鼓囊囊的，像是装满了小米的布袋。剥开果荚里面是小米粒大小的种子，吃在嘴里清脆还有一丝丝甜味，乡下小孩见到摘下当零食吃，只是那点微不足道的种子，不是食物少谁又会去吃它呢。

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【『野菜』俗称“米布袋”根似人参，乡下孩子都吃过，真正价值却少人知】甜地丁为多年生草本植物，根粗直少分叉形似人参，小孩子见到地丁会用铲子挖出它的根，烤熟后清香软糯， “面咕油地”特别香甜。甜地丁可以当菜吃同时还可以全草入药，《高原中草药治疗手册》：“消炎解毒，治黄疸肝炎，高热烦躁。 ”另《河北中药手册》记载“入心、脾经，治急性肝炎。 ”对肝肾、瘰疬、腮腺炎及疔疮有一定的效用。很多野生植物样貌相似，大家在挖野菜时对不认识不了解的，千万别随意采挖食用。大家认识“米布袋”这种野菜吗？都叫它什么名字？