蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料：
娃娃菜1棵 ， 粉丝2捆 ， 蒜1头 ， 生抽2汤匙 ， 红尖椒2个 ， 细香葱2根 ， 白胡椒粉1/2茶匙 ， 白砂糖1茶匙 ， 水2汤匙 ， 植物油2汤
做法：
1.准备好上述所需食材 ， 将娃娃菜切成4瓣 ， 粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2.炒锅注入植物油 ， 油烧3成热 ， 放入蒜蓉炒出香味 ， 加入生抽 ， 加入清水
3.加入白砂糖 ， 煮开后盛出 ， 好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡软的粉丝铺在盘底 ， 摆放娃娃菜
5.浇上蒜泥酱汁 ， 加白胡椒粉提鲜
6.锅里水开后 ， 将娃娃菜放入蒸屉 ， 加入红尖椒碎 ， 蒸10-12分钟 ， 点缀香葱碎即可

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肉末粉丝煲
材料：
猪肉适量 ， 粉丝适量 ， 食盐适量 ， 姜少许 ， 蒜少许 ， 生抽适量 ， 豆瓣酱适量
做法：
1.粉丝提前用温水发好
2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香 ， 下猪肉末炒香 ， 加入生抽
3. 加入肉汤和粉丝 ， 转入煲内 ， 煲至水收 ， 加盐调味即可

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粉丝拌菠菜
材料：
菠菜900克 ， 粉丝1小把 ， 红尖椒半个 ， 北杏仁12个 ， 色拉油适量 ， 食盐4克 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许
做法：
1.菠菜切去根部 ， 清洗干净 ， 切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水 ， 水开后放进菠菜 ， 加入油、盐
2.菠菜熟得很快的 ， 基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 ， 这样可以保持颜色翠绿
3.烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
4.把烫熟的粉丝和菠菜捞起 ， 沥干水分 ， 装进大碗里 ， 淋入麻油、加入蚝油 ， 用筷子拌匀 ， 撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

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羊肉粉丝煲
材料：
羊肉片适量 ， 粉丝1把 ， 冻豆腐适量 ， 油菜适量 ， 香菜适量 ， 香菇适量 ， 香油少许 ， 火锅底料适量
做法：
1.准备工作：火锅底料；香菇洗净切块；冻豆腐切块；油菜洗净；粉丝剪断；香菜切段；羊肉直接买袋装即可
2.锅内加水 ， 将火锅料倒入锅内
3.加入香菇、冻豆腐、葱姜片 ， 煮开2分钟
4.加入粉丝
5.加入羊肉片
6.烧开 ， 会有很多浮沫 ， 将其撇去
7.烧开 ， 放入油菜 ， 开锅关火
8.淋入少许香油
9.放入香菜段
10.出锅即可

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蒜蓉粉丝虾
材料：
对虾10只 ， 粉丝100克 ， 玉米油适量 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 蒜8瓣 ， 料酒适量 ， 生抽少许 ， 白糖少许 ， 蒸鱼豉油适量 ， 柿子椒适量
做法：
1.虾洗净 ， 控干
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟
3.大蒜拍碎 ， 剁成茸
4.把泡发的粉丝捞出控干 ， 煎成段 ， 铺在盘底 ， 上面均匀码上一层虾
5.起油锅 ， 油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味 ， 烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油 ， 少许盐和糖
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面
7.入开水锅中蒸制10分钟
8.另起油锅 ， 烧热油 ， 然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上

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【#我是小厨娘#粉丝有多少种做法，我们这叫细粉，不知道有多少叫法，小时候最爱】