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所以我采取的策略措施是：尽量推迟开店 ， 保障客人和员工团队的健康安全；未来开店后的初期 ， 先以外卖店的无接触式服务运作；更多的提供咖啡豆 ， 咖啡粉和挂耳包的线上业务；利用这段不能堂食的淡季 ， 继续训练团队成员 ， 可以闷头苦练升级技能 。

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于我个人方面 ， 在这段免冠禁足的日子里 ， 为了不让自己荒废掉 ， 每天藏在家里读书 ， 健身 ， 研发新品 ， 调整作息 ， 总结以往的得失经验……像是躲在修道院里的炼金术士 。

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这个暂停键被按下的有些久 ， 什么时候可以重新启动谁也没有答案 ， 所以不如好好利用这个“悠长的假期” ， 兑现曾经在工作繁忙时对自己欠下的那些自我建设的承诺 。
最后期待一切过去后 ， 一个身体和心灵都更健康强悍的自己与团队可以站在同样强悍健康的大家面前 。

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太格有物：有什么想要对一直支持你们的顾客说的吗？
Clark：我们有咖啡豆 ， 咖啡粉和挂耳包 ， 随时可以快递发给大家 。 想坐在吧台体验咖啡的朋友 ， 那就和我们一起好好保重身体吧 ， 等疫情结束后 ， 我们健康相见 。

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This is C5cafe
山下C5cafe

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△This is C5cafe和山下C5cafe合伙人：陈璞pupu
太格有物：本次疫情对咖啡店都有哪些影响？
陈璞pupu：This is C5cafe三里屯店和山下C5cafe的两家店原定2月6日开门营业 ， 但目前只有三里屯店在2月17日开始对西五街5号院园区内的客人开放 。

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营业缩短至每日6个小时 ， 周六周日店休 ， 无堂饮 ， 只外卖 ， 无餐食 ， 园区内可以微信下单无接触到店自取或3杯起无接触外送 ， 园区外的客人暂时无法进来堂饮 。

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对园区外的客人也临时开放了微信下单咖啡外卖 ， 和咖啡豆、挂耳咖啡售卖 。 繁复的消杀工作一点儿都不能含糊 ， 除了早晚消杀 ， 频繁接触的区域和物品 ， 每2小时做一次消毒 ， 咖啡师每日体温检测 ， 工作全程佩戴口罩和一次性橡胶手套 ， 每制作一次咖啡之前都必须洗手或用免洗洗手液消毒 。

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