疫情：当我们期待靠咖啡续命时，这些疫情期间的精品咖啡店过的还好吗？( 二 ) 疫情|manner|clark|外卖|韩玉龙|北京

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太格有物：有什么想要对一直支持你们的顾客说的吗？
韩玉龙：想念MANNER门店咖啡、期待每天能有续命食粮的朋友们，请再稍微等一等，在疫情防护可控下，我们正在努力协调逐步恢复营业。期待春暖花开，我们再相约咖啡的日子。

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同时，即使仍然需要在家自我隔离、居家办公又思念好咖啡，也不用担心。 MANNER推荐大家自己在家动手尝试挂耳、冲浪包，既便捷又安心。尤其MANNER为不同偏好的手冲咖啡控们准备了多样烘焙度、不同风味的拼配豆、单一产地甄选豆，在家也能尽享好风味。

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北平咖啡

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△北平咖啡创始人：睫毛
太格有物：本次疫情对咖啡店都有哪些影响？
睫毛：对于这个突然而来的“病毒” ，这个世界好像被人按下了暂停键，春节期间，原本是合家团圆处处洋溢着浓浓的喜庆气氛，因为这个疫情的到来，我们没有办法合家团圆，分割两地，有的即便和父母住在同一个小区，也只能隔着1米多的距离互问早安，还有一些人永远的离开了这个世界，无缘于每一个平凡的日子。

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我们所经营的咖啡馆，餐厅，民宿，在这次疫情中受到了严重的打击，城里六家店从疫情开始到目前没有办法营业，我们经营的餐饮酒店，不想其他的公司可以在家办公，我们不开门就没有任何的现金流，没有现金流就没有办法应对正常的支出。
店面房租要交，员工工资要发， 150位员工，我们又是管吃管住的服务行业，不开门也要面临着一个月150多万的支出，大部分餐饮酒店行业不会备太多的现金，因为开门就会有流水，对于突然袭击的疫情，我们的现金流最多撑一个月。

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刚开始，我以为咖啡馆闭店休息几天就可以满血复活开工，等到一周后我就开始焦虑，失眠，后来我们管理层开了个视频会议，决定顺义的店12号开始营业的，考虑到员工和客人的安全，我们只接受外卖，不接受堂食，小镇上其他一些咖啡馆基本接待堂食一天也没有几个客人。
我们的咖啡馆和餐厅都没有上外卖平台，我们就发微博，微信，以我们的店周围7公里我们免费配送，我自己开车去送，我告诉我们的团队，即便客人点一根牙签我们都要去送，这个时候客人点的不是咖啡，是一份信任和支持，我们送出的是一份安心和爱。我送的最远是怀柔，来回70多公里，我也特别开心，感觉自己去郊游一样，很幸福！

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因为没有上平台外卖，所以一天外卖送你了几杯咖啡，我们就把库存的咖啡豆烘出来，制成咖啡挂耳包放在我们的微店出售，即解决了我们的库存，又可以让外地的朋友喝到好喝的咖啡。
受疫情的影响，我们的咖啡生豆供货还没有上班，我们库存的精品咖啡豆眼看就没有了，我们也盼着他们快点复工。