做法步骤：
1、蛋清蛋黄分开放入两个盆中，蛋黄盆中加入水、玉米油、20克细砂糖、盐，搅打至细砂糖完全融化，筛入低筋面粉、奶粉和大麦若叶青汁，搅拌成均匀的面糊，蛋清中放入塔塔粉拌匀；
2、搅打至蛋清呈粗泡，分三次加入剩余的细砂糖，搅打至蛋清呈湿性发泡，1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，蛋黄糊倒入蛋清盆中，以切拌的方式拌匀，蛋糕糊倒入模具内，表面撒入大杏仁片，提起模具震出蛋糕糊中的大气泡；
3、放入已经预热的烤箱，160度上下火烤50分钟，烤好立即取出，两次后倒扣放置，晾晾后脱模即可食用。
冬菜丝瓜炒木耳

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准备食材：主料:干木耳10g、丝瓜320g；辅料:油、调味鸡汁、天津冬菜、砂糖、清水各适量。
做法步骤：
1、丝瓜洗净，去皮，切块，干木耳泡发，择洗干净，焯烫一下
2、热油锅，放入丝瓜，倒入适量的温开水，煸炒一会，放入适量的天津冬菜
3、放入木耳，倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）煸炒收汁，熄火盛出即可食用。
银耳炖蛋

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准备食材：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。
做法步骤：
1、银耳泡发后，去蒂洗净撕成片，锅内加适量水，倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止；
2、南瓜切去1/3，去籽，装入煮好的银耳，再加入鸡蛋，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可食用。
黑木耳炒肉

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准备食材：干黑木耳100克，猪瘦肉150克，红辣椒，姜、葱、盐各少许。
做法步骤：1、干黑木耳择去杂质，泡发洗净，猪肉洗净切丝，姜、葱各少许切碎末；
2、炒锅置火上加油烧到八成热，下姜末爆香，下猪肉爆炒变色，下木耳，加盐大火快炒至熟；
3、再加红辣椒，翻炒均匀，然后起锅前加葱即可食用。
苦瓜酿鸡茸

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准备食材：凉瓜、鸡胸肉、香葱、香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞各适量。
做法步骤：
1、凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去，鸡胸肉用打碎机打成鸡蓉，鸡蓉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香葱、香油搅拌成鸡肉泥；
2、凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将鸡肉泥抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞上锅蒸5分钟即可；
3、可用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾玻璃芡，淋在上面即可食用。
山药砂锅牛肉

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准备食材：牛里脊肉1000克，山药500克，芹菜50克，大葱20克，姜10克，盐10克，味精5克，料酒10克，花椒5克，胡椒粉3克。
做法步骤：1、将牛肉切成2厘米左右的方块，放沸水中焯5分钟，捞出，洗净控水，芹菜择洗干净切段；
2、砂锅中放入清水、牛肉、芹菜、葱、姜、料酒，中火上烧开，撇去浮沫，加花椒，用小火炖；
3、山药去皮，切滚刀块，焯水，待牛肉半熟时，放入山药炖约30分钟，牛肉酥烂时，拣出葱、姜、芹菜，放入精盐、味精、胡椒粉，即可食用。
冻豆腐炖排骨

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准备食材：冻豆腐250克，猪排骨(大排)200克，番茄100克，花生油75克，料酒10克，盐6克，味精2克，大葱5克，姜2克。
做法步骤：
1、将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长，2.5厘米宽，2.5厘米厚的块，排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出控水，西红柿洗净，切成块；

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