[广东吃喝玩乐]豆腐的家常做法都在这啦！嫩滑爽口又下饭！做法也简单！( 二 )

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食材：老豆腐1块、肉末200g、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、生抽2勺、淀粉2勺、蚝油2勺、盐适量、香油适量
步骤：1. 准备好食材；豆腐切成大块；用勺子把中间挖个洞。
2. 挖出来的豆腐边角料、放入肉末中；把它拌匀。
3. 加入一勺生抽，一勺蚝油，葱姜末、少许盐，香油拌匀。
4. 加入淀粉，搅拌均匀、静置一会儿。
5. 把调好的馅料、放入豆腐中填平；装好所有的。
6. 锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅。
7. 煎好一面再翻面煎；每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。
8. 取一个碗、调个汁、加入：蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀。
9. 把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁。
【[广东吃喝玩乐]豆腐的家常做法都在这啦！嫩滑爽口又下饭！做法也简单！】10. 水淀粉调好；取出豆腐下，入水淀粉，迅速搅拌均匀；淋在豆腐上、太香了。