[舞之灵小食堂]三月早餐多吃它，比牛奶豆浆都好，孩子春天黄金生长期，要常喝

“一年之计在于春” ，春天万物复苏，昨天出门到公园逛了一圈，到处都是绿意盎然的，油菜花、桃花也开得非常的旺，大自然复苏了，而这时候也是孩子们生长发育的黄金时期，长个子一定要利用好这个机会，最近孩子们都是上网课，对脑力和体力需求就更多一些，家长们学会如何给孩子补充营养很关键，尤其是早餐吃得对更是事半功倍，让孩子注意力更集中，记忆力也更强，比如我分享的这道早餐，不妨每天都喝1碗，特别适合孩子发育长个子，比牛奶豆浆都补钙，孩子身体强壮学习起来更带劲。

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传统早餐中家长都喜欢让孩子喝豆浆或者牛奶什么的，觉得这样吃孩子会更聪明而且个子能长得快，其实还有一种坚果更适合作为孩子的早餐饮品，那就是花生。
花生中的锌和卵磷脂含量丰富，锌可以促进大脑发育，有增强大脑记忆的功能，花生所含的维生素E含量丰富，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，滋润皮肤达到延缓衰老的目的，另外花生可以悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气，比较适合消化不良及利于消化，老少皆宜。

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花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可。但爆炒、油炸对花生中富含的维生素和其他的营养成分破坏比较大，而且花生甘平之性也会变为燥热之性，吃多了特别容易上火。尤其现在春天咳嗽痰多的更不能多吃油炸的食物了，所以今天我就和大家分享一种适合老少的吃法，不但容易消化而且还不会上火。
【花生小米浆】
食材：花生80克，小米60克，纯净水800克
花生浆里面加入适量的小米可以养脾胃，对于肠胃不好的人来说，春季也是养脾胃的季节，所以多吃一些温润肠胃的食物，而小米是最好的食物之一了，更适合所有的人群。

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将准备的材料都洗干净沥干后，然后直接加入到破壁机里面，没有破壁机用豆浆机也可以。

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然后要一次性加入水，按照我这个量，水大约是800ML ，这是2个人的量，如果家里人口多，那么可以将材料和水量适当增加。
做花生浆的水最好是纯净水，自来水的水质太硬，而且还参杂其他物体，所以我做饭烧菜甚至泡茶都不会用自来水的，家里添置一个莱卡净水壶，滤除重金属水垢，保留矿物质，这样做好的花生浆喝着才放心，对身体健康的帮助会更大的。

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早上做一份全家爱喝的花生浆，节省了浸泡的时间，直接将食材放入破壁机内，然后加入水盖上盖子，启动豆浆功能，喜欢口感绵稠的也可以用米糊的程序，大约20分钟，一份香浓营养的小米花生浆就做好了，是不是特别简单呢？

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现在非常时期，餐饮业还没有完全开业，所以早餐就在自己家学着做，你会发现，原来自己家做的花生浆远比外面早餐摊来的更香更纯，因为自己家的材料是足足的，没有添加剂，自然吃起来就更卫生更健康了，趁着这次非常时期，让我们都动手学着为自己健康多一份护航的机会吧。