5、准备盘 ，放入葱（整棵）垫底，再将鱼头切面朝下摆入盘中，均匀铺一层剁椒，再淋入适量茶油。放入蒸锅 ，盖上锅盖 ，水开后 ，隔水蒸 12分钟， 取出撒上葱花。
6、锅入茶油， 烧热，淋在鱼上即可品尝！
山药羊排汤

文章插图
食材：羊排250克，山药100克，枸杞5克，盐少许，味精3克，香菜末5克
做法
1、将羊排洗净，切块，汆水后备用；山药洗净去皮切块；枸杞洗净备用。
2、砂锅上火倒入水，下入羊排、山药、枸杞煲至熟，调入少许盐、味精，撒入香菜末即可。
风味炒年糕

文章插图
材料：年糕 、贡丸、尖椒、豆豉、油、番茄酱、盐
做法：
1、锅中加水烧开，放入年糕煮熟，煮熟后过冷水，沥干水分备用。
2、热锅入油，放入尖椒煸炒。
3、放入豆豉、番茄酱煸炒。
4、放入切成片的贡丸炒熟。
5、最后放年糕，加盐，炒匀即可出锅。
牛奶鸡蛋醪糟汤

文章插图
1.准备食材
2.先将牛奶加热
3.关火后，打入鸡蛋，并将其搅拌成蛋花状，放入白糖，搅拌
4.倒入醪糟，搅匀，加热
5.放入枸杞，葡萄干
6.锅开后，倒入黑芝麻
芙蓉鸡片

文章插图
1.鸡胸肉去筋膜，加入肥膘剁成泥；上海青菜心洗净，去蒂，鲜红甜椒，半个，去芯，切成菱形片；香菇去根蒂，改刀成斜片，酸笋切片后，改刀成菱形片
2.热水下笋片、香菇焯水，五秒出锅，过冷水
3.蛋清加入鸡胸肉中，一个方向抓匀，再加入适量生粉和水，再加入适量食盐，快速、用力搅匀，多次加水，再加入适量胡椒粉，搅匀至稀稠状态
4.勺子打湿，挖成小片，放入油中
5.加入冷油，淋锅后六成五热，再加入冷油，换小火，三成油温，离火滑油，直至上浮
小炒鸡块

文章插图
原料：三黄鸡500克，植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克
做法：
1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开，捞起。
2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。
3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。
4、热锅凉油，油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味。
5、加酱汁翻炒均匀。
6、加少许水翻炒几分钟。
7、转中小火烧到鸡块熟透，大火收汁。
8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。
菠萝排骨

文章插图
食材：小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精
做法：
1.将小排骨切中块，放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟；
2.黄瓜、红黄椒切块，蒜头和葱切好；
3.大火热油锅，下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起，放凉后切小块；
4.转油锅为大火，油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用；
5.起油锅爆香大蒜，放黄瓜、红黄椒块微炒片刻；
6.再加菠萝快炒，放酸甜汁炒匀；
7.将炸排骨回锅，用大火快炒，下米酒滚锅边，两分钟收汁；
8.再放一匙明油快炒，出菜上碟摆盘即可
红烧鱼块

• 春季，学霸妈妈分享学生餐，挑食的娃：照着吃我也考第一
• 茄汁鸡胸肉丸子
• 精品菜肴26款推荐，色香味俱全，营养很均衡，有空做给家人吃吧
• 春节期间家宴不用愁，分享几道下饭菜，酱香浓郁出锅汤汁都不剩
• 鱼火锅式的菜肴，家中小电锅用起来，鱼肉这样炖才美味
• #元宵节美食大赏#「家庭版干锅鱼」
• 精心挑选几道家常菜肴，做法很简单，简单易学，快来试下吧
• 味道超棒的淮扬菜探店分享——枕水江南
• 椒盐花卷（咸香四溢暄软饱满）
• 晚餐吃的清淡些，几道好吃不腻的家常菜分享你，学会做给家人尝尝