曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
茄汁烤牛肉丸

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食材：牛肉丸10个 花生油3g 海鲜酱5g 黑椒酱5g 茄汁15g 姜片1g 蒜蓉1g 芫荽叶1g
做法：
1、准备好食材。将芫荽叶切成末，备用。
2、将牛肉丸用铁钎串好，放在垫有铝箔的烤盘上。
3、烤箱预热，上、下200℃，烤20分钟，途中翻转一次。
4、将烤好的牛肉丸取出备用。
5、用小煮锅，中火，下花生油将姜片、蒜蓉炒香。
6、再下海鲜酱、黑椒酱和茄汁炒匀。
7、加入一碗开水（约200毫升），煮开后，下烤好的牛肉丸，改小火焖煮2分钟。
8、然后收汁至浓稠，即可盛出。
9、出锅装碗，撒上芫荽叶末，再将煮锅中的余汁淋在牛肉丸上，稍加整理，即成。
醋溜白菜

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食材：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
做法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
沙茶鱿鱼

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食材：新鲜鱿鱼600克， 沙茶酱2大勺， 酱油8克， 姜末2克 ，蒜末2克， 辣椒少许 ，葱花少许
做法
1、鱿鱼买回来洗净去掉表皮，在口部剪开一个小口，小心取出墨囊，沙囊。
2、处理好的鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分。
3、热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香，加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀。
4、倒入鱿鱼，酱油，辣椒翻炒2分钟后即可出锅，撒上葱花装饰即可。
凉拌牛杂

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材料：牛肉，牛舌，牛心，牛肚，芹菜，香料，盐，花椒，辣椒，芝麻，花生末
做法：
1、将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片备用；
2、将芹菜洗净，切成1厘米长的段；
3、芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用；
4、盘中放入切好的牛肉、牛杂，再加入卤汁、豆油、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌匀即成。
菠菜炒圆子

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食材：肉圆子一碗、菠菜适量、植物油一勺、盐适量、生抽适量
做法
1、新鲜的菠菜洗干净泡一会，捞出来控水切碎备用。
2、冻得肉圆子，需要先解冻再做菜。
3、热油下锅炒肉圆子，加一勺生抽翻下菜。
4、圆子里边加切好的菠菜。
5、翻炒锅里的菜，火候不要开得太大了，这些菜水分几乎很少的。

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