精品菜肴26款推荐,色香味俱全,营养很均衡,有空做给家人吃吧
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
凉拌牛肉
文章插图
材料:牛肉500g、花椒7颗 八角1个 香叶2片
做法
1牛肉冷水入锅,焯水去血沫
2洗净焯好水的牛肉加入大料煮40分钟,关火焖半小时
3煮好的牛肉切片
4配料切丝,先把配料放进去撒少许鸡精和盐
5生抽醋和一点点糖调匀
6倒进牛肉里抓匀即可
肉末胡萝卜丝
文章插图
材料:胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法1.准备好所有材料
2.牛肉切碎,加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖,因为肉不多,各式调料也都有一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝
3.炒锅倒油,炒散肉末
4.转小火慢慢地炒,将肉末炒至酥香,这一步小火很关健
5.将肉末出锅
6.利用底油炒软胡萝卜丝
7.胡萝卜丝用盐和生抽调味儿,之后将部分肉末回锅,拌均
8.出锅后将余下的肉末倒在菜上,放上小葱
9.装盘即可
鱼香千叶豆腐丝
文章插图
食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法:
1. 千叶豆腐切细丝。
2. 放上少许干淀粉拌匀。
3. 木耳泡发洗净切细丝备用。
4. 胡萝卜切丝。
5. 尖椒洗净去心切丝。
6. 将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。
7. 起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。
8. 下入胡萝卜丝煸炒。
9. 放入木耳丝煸炒匀。
10. 倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。
11. 淋入水淀粉至稠即可出锅。
12. 装盘食用。
京酱肉丝
文章插图
食材:甜面酱1勺;肉丝100G;葱1把;盐适量;料酒1小勺;地瓜粉1点;
做法:
1、甜面酱,肉丝,葱。
2、肉丝用盐、料酒和地瓜粉抓匀上浆腌制30分钟。
3、油热下腌好的肉丝翻炒变色。
4、锅里1大勺甜面酱加点水熬开;汁变浓稠时倒入肉丝,均匀上色。
5、葱洗净切成长条,铺在盘底。
6、倒入上好色的水。
宫爆肉丁
文章插图
做法1.肉洗净切丁,用料酒、生抽、少许盐和生粉抓匀腌制1小时。准备好熟花生米,调料汁:用一勺味极鲜、半勺老抽、半勺老醋、1勺白糖、鸡精适量、再加半碗清水拌匀。
2.蒜姜切碎,备好花椒,干辣椒对切。锅内倒油烧5成热,把肉丁下锅过油至全部变色捞起。
3.另起锅、倒油,把干辣椒、花椒、蒜姜爆香。再把肉丁倒进锅煸炒均匀。倒入调料汁烧至片刻。再把花生米倒入翻炒均匀,出锅。
- 鱼火锅式的菜肴,家中小电锅用起来,鱼肉这样炖才美味
- 精心挑选几道家常菜肴,做法很简单,简单易学,快来试下吧
- 23款菜肴推荐,精心整理无偿分享,喜欢就一起下厨试试吧
- 花30元买了箱“精品”葡萄,1天就收到货,打开一看“傻眼”了
- 整理24款菜肴推荐,简单食材换种做法,生活天天有惊喜
- 精选21款菜肴推荐,普通食材简单调味,一家人在一起吃嘛嘛香
- 26款开胃菜推荐,鲜香怡人好吃下饭,学会了不要亏待自己喔
- 整理21款鲜香菜肴推荐,菜香肉鲜美味十足,好吃得停不下来
- 16道菜肴,精挑细选分享详细做法,一起下厨,一起享用美食
- 整理26款菜品推荐,好吃开胃,简单好做,家人们都喜欢吃