味道超棒的淮扬菜探店分享——枕水江南诀窍|过年|宴客|入味|肘子|糖醋|中薪

写在前面【 味道超棒的淮扬菜探店分享——枕水江南】过年啦，当然是要出去吃点儿饭饭了，家里领导说她要吃杭州菜，但是看了一下并没有什么评价好的，于是就选择了一家淮扬菜叫做枕水江南，吃了之后发现不错，现在给大家介绍一下探店的结果。

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地址：大连市中山区中山路大公街7号柏威年购物中心F5
门店装饰

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门店装饰有点江南水乡的感觉，比较的文艺，适合文艺青年来吃，而且菜品都是比较精致的。

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里面的装修风格很清新，采用的主要是木质结构为主，桌与桌之间其实离的比较近，面店的面积不算大。

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在进门处就可以看到后厨长长的玻璃，可以看到厨师们在里面做菜，现在很多餐馆都采用这种模式，主要是让人看到厨师的整个烹饪过程，让你觉得比较放心。

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餐具没有什么可以多说的，比较常规化。
本帮红烧肉

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由于在家里这几天一直在做红烧肉，所以来这里之后就想点一份红烧肉，尝一尝大厨的手艺。

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不得不说大厨的红烧肉色泽真的是非常好，让人看了很有食欲，但是红烧肉里放茶叶蛋这种操作我还是第1次见到，不过吃起来还算不错。但是实话实说一点，味道非常的好，但是口感特别是瘦肉的口感，其实并不是太好，可能是因为备菜的时间比较长了。
青青柠锅包肉

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其实点了红烧肉之后不想点锅包肉了，但是看到这个锅包肉是轻轻拧的，于是就点了一份，味道很清新，料汁里面加了柠檬，之前吃的锅包肉都是番茄汁，这个柠檬汁真的是一次很特殊的体验。
油焖冬笋

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这个油焖冬笋口感特别的棒，可惜的一点是我觉得有点咸了，或者说是降价的比较多，可能这是油焖冬笋的特点吧，也可能是因为我点的菜都是偏咸的。
虾仁葱油拌面

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主食要了一份葱油拌面，不得不说这份葱油拌面的酱料加的确实多，味道很好，口感也出色，但就是感觉有点偏咸，不过这个可能是我点菜的问题。
上海鲜肉生煎

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这份生煎味道还是非常不错的，但是比起上海的小杨生煎还是要差一些，里边儿没有过多的汤汁。
总结总体来说，这次沈水江南的吃饭旅程还是比较愉快的，用餐环境不错，菜品味道非常的好，但是个人点菜比较失败，都点了一些偏咸的菜，所以吃起来可能有点腻了，如果换一道青菜的话，可能食用的体验就更棒了。