食知你味@号称“舌尖上的中国，味蕾中的精灵”这道菜真是麻辣鲜香，超下饭

民以食为天，每个地方都有自己的特色的美食佳肴和小吃。说到美食，大家应该都会想到成都，因为他有着“吃在四川，味在成都”的美誉。成都的小吃数不胜数，但是小编最喜欢的当属水煮肉片了。
水煮肉片属于川菜，麻辣鲜香是这道菜的特色，在四川的老百姓家中都会做这道菜。当然在小编的家中这道菜的出现频率也是比较高的。小编做的这道菜味道不但好吃，方法也是很独特的。这道看似复杂的菜，其实掌握处理肉片的技巧就很简单了，人人都可以做出让人惊艳的水煮肉片来。

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食材：猪肉片、生菜、豆腐、豆芽、土豆、
配料：花椒、小米辣、姜、干辣椒
制作步骤：
1、首先土豆放进去，加入适量清水烧开煮熟然后放入豆腐。等过了三四分钟后将豆芽和生菜放入锅中稍煮片刻后捞出装入盆中。
2、把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入锅中加油翻炒，等小米辣炒至金黄色时再加入肉片和一碗高汤煮沸。
3、最后就是把它们倒在一起。在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。这样麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。

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做好的水煮肉片把菜和肉的颜色都汇聚在了一起，那是相当的漂亮！乳白色的汤上飘着金黄色的油，汤中浸泡着白色的豆腐，深绿色的生菜，淡黄色的土豆，晶莹的豆芽和鲜美的肉片，再加上金黄色的小米辣点缀，就像绽放于春天的鲜花。
吃水煮肉片就是一种享受。咬一口肉片，那汤汁立刻从嘴里溢出来，流进我的嘴里，瞬间感觉到舌头上的每个味蕾都张开嘴巴尽情地吸允着美味的汤汁，那香味充斥到每个细胞里，等肉片里的汤汁滋润过每一寸味蕾后，又伴着肉片从喉咙里滑下去。三五下水煮肉片就进了我的肚。味道好极了！
“舌尖上的中国，味蕾中的精灵。 ”用这样的句子来形容水煮肉片，不带一点儿浮夸的成分。

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【食知你味@号称“舌尖上的中国，味蕾中的精灵”这道菜真是麻辣鲜香，超下饭】谢谢大家的阅读，我是美食原创作者《江湖酒客美食》，一个喜欢研究吃的胖子，每天我会给大家更新几道家常美食，如果您也喜欢吃，喜欢做菜，欢迎您的关注，我们可以相互学习研究美食。您的每一次收藏、转发、点赞。您的评论和肯定是我最大的动力。做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜谱！