很多人的儿时零食，嫩时直接吃，老了吃根茎，如今25元一斤买不到。大家好，小乔，与你每天分享有趣的三农知识。现在很多人虽然生活在城市，可老家一般都是农村的。农村不仅空气清新，其实农村的野外才是天然的绿色宝库，有很多难得的野菜，在市面上根本买不到。以前就经常挖马蜂菜、苦口芽、纯菜之类的野菜吃，而且我家还有几颗香椿树，每年都可以吃到新鲜的嫩芽。

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不过这种农村稀松平常的野菜，很多商家却刻意炒作，赋予了特殊的价值，有的甚至炒到了几十元一斤，很多人根本买不起，不过大部分野菜也只是有价无市，市场上卖的也不多。
最近我无意间在市场上发现了一种野菜，没想到现在还有人卖这个，一问价格，竟然高达25元一斤，我当时就感觉好笑，这只是农村的一种恶性野草而已，没想到在市场上摇身一变成了高档野菜，一起了解一下。

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其实，这种野菜就是白茅。白茅在我国广泛分布，可以说是很多农村娃的小零食，很多人小时候吃过白茅，不过一般都是吃嫩芽，这种嫩芽去皮以后通体洁白，吃起来比甘蔗还甜，不过和甘蔗一样，只能吃个甜味，不能咽下去。
【曾是恶性杂草，味道却比甘蔗甜，农村娃的小零食，如今25元一斤】白茅老了以后，就只能吃根茎了，白茅的根部一般称为茅根，可以当菜吃，也可以入药，很多人会用茅根来炖汤，可以清热。

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我在市场上见到的就是在卖茅根，现在不是夏季，自然没有卖嫩芽的，茅根一般也是野生的，很少有人种植，因为市场不大，所有售价一般比较稳定。不过很多人小时候吃的是嫩茎，而市场上是买不到的，只能去农村的野外自己寻找。

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你吃过白茅的嫩芽吗？你感觉种植白茅有前景吗？一起交流讨论一下。
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