藏在杂草堆的“红色塔尖”，曾是农村人的鲜味独享，很多人没见过焯水|香脆|发黑|透露|丸子|大厨|中薪

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在农村里，每到雨水充足的时候，在路边的草堆或者朽木上常会找到一些特殊的美味，比如常见的“涨水菇”、“雷公屎”，有时也会找到新鲜的木耳。但是图上的这种特殊鲜味，很多人肯定都是第一次见！

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这种植物小小的、尖尖的，很像春天刚长出来的竹笋，呈现的漂亮的嫩粉色。摸起来很脆嫩脆嫩的，轻轻地一掐就会断。

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后来大哥说，这是“洋河笋”，是一种难得的鲜味。一般只生长在潮湿得到杂草堆里面，很难发现它的身影。一年也只有3到4月份是它长得最茂盛的时候，很多人都会抓住时机在各种杂草堆里翻找它的身影。

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洋河笋作为一种特殊的野菜，含有大量的纤维素和蛋白质，不仅可以促进消化，而且可以补充一定的营养物质。开始走出农村，不再只是农村人独享的鲜味，尤其是受到一些减肥人士和养生人士的喜爱

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由于野生的“洋河笋”产量低，又受到季节的限制，开始出现人工养殖。但是知道它的人还是很少。洋河笋吃起来非常简单，只要放一点有清炒就行了，吃起来脆嫩可口，鲜味十足，越吃越有味。
【藏在杂草堆的“红色塔尖”，曾是农村人的鲜味独享，很多人没见过】（图片来源于网络）