藏在西安巷子深处的家常菜馆，下午5点才开门，有30年前的味道啤酒|干饭|深夜|武汉|热干面|美食街|中

随着生活条件越来越好，现在的人在外面大鱼大肉吃多了，就想念家的味道，喜欢吃一些家常菜，在西安的莲湖区就有一家家常炒菜馆，叫做清真老望家常炒菜，他们家藏在巷子深处，已经火了三十年，味道一直不变，用料扎实味美量大，没啥特别之处，就是好吃，深受附近街坊的喜爱。

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这家炒菜馆很神奇，白天不开门，下午五点营业到晚上十点半，大半夜热闹非凡，肯定有过人之处。这是一条回民街，老望家是首家炒菜馆，所谓真正的美食就是坐落在城市最深处，低调地散发着人间烟火气，看上去平平无奇，但是老吃家子都知道，老望家的炒菜就是如此。【 藏在西安巷子深处的家常菜馆，下午5点才开门，有30年前的味道】

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他们家浓油赤酱适合口味重的小伙伴，没有后厨，直接把厨房搬到了店门口，这要是在显眼的地方肯定是不允许的，正是因为藏得深才有了这一番壮观，所有的菜品都摆在门口，新鲜度肉眼可见，可以上桌子后点菜也可以直接看菜点菜，非常方便，十几盆佐料摆在师傅面前，配菜食材也放在旁边，只见师傅不慌不忙，手起颠勺落下出锅，如行云流水一般让人还没进店就馋了。

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他们家总共就五六张桌子，店面很小，但是招牌菜可不少，素菜光是茄子就有红烧、麻辣、鱼香和糖醋，因为是清真店，所以店里的荤菜基本都是鸡肉、牛肉和虾仁，价格不算太贵，性价比很高，关键是分量是真的太足了。

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孜然炒肉基本上是每桌必点，肉多孜然美，青椒点缀其中，看着就很开胃，在肉里挑菜的感觉真好，如果带着馍来夹着吃，那么一盘孜然炒肉估计能吃下三个馍馍，就是这么好吃。红烧茄子的灵魂是蒜，烧好的茄子和大量的蒜搭配在一起，再附上一些青菜点缀其中不会太腻，炒出来的味道着实不一样，蒜香味十足，而且火候刚刚好。

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麻辣肚片是喜欢吃肚片的客人最爱的，里面全是肚片没有什么配菜，只有一些青蒜配在一起提味，非常香，而且很软糯Q弹，适合配酒配米饭，连盘底的汤汁都不想放过，撕点馍馍蘸着就能光盘。如果觉得太腻，来一个酸辣鸡蛋汤，酸辣开胃，冬天喝了暖胃，热热乎乎的，配合着小街道的氛围，能吃出不一样的感觉。有兴趣的小伙伴可以来试一试哦！