文章插图
「 “ 这家店，双楠小吃快餐榜Top1 ” 」
少陵东街一个很窄的巷子里
藏着一家专卖老坛泡椒鸡杂的店
跟着导航过去位置很准
店铺很小，只能容纳几桌
老板就是厨师，一个灶台一口锅
/

文章插图
1
"4条差评，还是双楠小吃Top1"

文章插图
???

文章插图
在少陵东路巷子里，典型的成都老社区，四周各种摊摊，有卖包子馒头的早餐店，有专做外卖的炸鸡店，还有卖菜、卖水果的摊摊。就是在这样的一个地方，藏着“双楠小吃快餐榜Top1”的鸡杂店。

文章插图

文章插图
4:30pm，“我这儿炒的是外卖的”
“在这儿吃的，等到5点哈”
顺着导航，很容易找到。为了不耽误老板做生意，我们一行人下午4点半就到了店里。跟老板娘说明了来路，虽然很抗拒拍摄，但还是说道，“你看嘛，这些（指着郡肝）都是新鲜的，每天都是现准备。”

文章插图
“本来就只有一口锅，炒都炒不赢”
后厨就只有一口锅，旁边柜子上整齐摆放着各种食材。老板背着身子一直跟我们边炒边说，“真的不想你们来拍，生意好了，实在搞不赢”。

文章插图
店里就只卖老坛酸菜鸡杂，秘制泡萝卜是整道菜的灵魂所在。一起的摄影老师刚好是达州人，一个劲跟我说，“每次回去，外婆就这样做鸡杂的。”
2
"全店4张桌子，真的不大"

文章插图

文章插图
“差评全都是说我们不接电话，等不到位置”
老板负责掌灶，老板娘和她儿子就负责其他的杂事。全家人都操着一口重庆话，跟我说话之余，手中的活也没停过，接电话、打包外卖，忙前忙后。

文章插图

文章插图
店面不大，也就只有4张桌子。最多在路边再多摆几张，就算是这样，每天还是5点半不到，就开始拿号了。除了老板一家，帮忙的也都是大爷大妈们，偶尔行动慢了些，大家也请见谅。

文章插图
好不容易弄完几单外卖，店里就陆陆续续来了客人，有的打包有的就直接在这儿吃。老板娘一个劲在跟我说，“你快去找个位置坐到，不然就没得桌子了”……
“两个人小小锅，够了！”
3
"就只卖老坛酸菜鸡杂"

文章插图
///

文章插图
因为来的比较早，堂食第一锅就是我们的。重庆涪陵地道的老坛酸菜鸡杂，刚一端上桌就能闻到一股酸辣香味，食欲瞬间就打开了。
①
=分量很足，2人小小锅都吃不完=

• 老坛酸菜面
• 藏在西安巷子深处的家常菜馆，下午5点才开门，有30年前的味道
• 美食推荐老坛辣椒肉炒肉，香葱炒河虾，橙香鸡腿的做法
• 标记饭店真是酒香不怕巷子深，美食份量大，收费很惠民
• 成都一家藏在巷子里的30年肥肠馆子，每天人气爆棚，上菜全靠吼
• 《曹记糟品店》：糟香不怕巷子深
• 探寻广西地道美食，隐藏在小巷子中的美味，一起来尝尝吧！
• 美食精选：香辣排骨，猪耳拌瓜丝，老坛辣椒肉炒肉，香菇焖鸡腿的做法
• 在太平街巷子深处，为了这口仙气飘飘众口相传的锅，干了
• 小作坊 家乡味——巷子里头饺子香 饺子馅里情味浓