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小小锅的分量很扎实了，郡肝、肠子、鸡肚都有，随随便便一捞就是一大把。爆炒过后的鸡杂很是入味，吃起来口味适中，鸡杂像冰镇过一样脆弹，带着油脂和酸辣香在嘴里爆开。

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【 巷子里的老坛鸡杂店，骂完我又去了…】每一锅都是老板现炒，一定要趁热吃。鸡杂和灵魂泡萝卜、泡椒完美融合在一起，这丰富的层次感，香的不行，辣度也不会过高。
②
=秘制泡萝卜，一定要加=

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整锅鸡杂，秘制泡萝卜才是主角。建议一定要再单独加一份，才爽！从头到尾的正儿八经涪陵味道，就算是大火爆香过都还是脆脆的，跟鸡杂搭配一起吃特别解腻，下酒一绝。
③
=每样都无敌下饭=
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除了锅底原有的配菜，还能加土豆、手工魔芋、油豆皮都有……建议点鸡杂的时候就先加进去，这样出来的味道才不会变，如果还有闲置的胃，那就接着吃吧~

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超级下饭的酸辣鸡杂就能让你好好解决一顿饭，汤汁彻底融进了鸡杂里面，我们的摄影老师硬是干了两碗白饭！连最后的汤汤水水都打包回家，准备煮面吃，一点也没浪费。
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"不是不做外卖，人多就关了"

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“外卖就只开一会儿，人多了就要关”
因为店不大，不少专门来的人因为吃不到、等位太久就写了个差评，老板也很无奈。“外卖我都只敢开一会儿，一上客根本就忙不过来”。（外卖只开了美团，每天营业时间前下单，说不定能点上）

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临走的时候，也没看到老板从厨房里出来过，一直忙活着在灶台前炒鸡杂。1家店，1家人，做的最地道的涪陵家常味，过着忙碌又快乐的日子。
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“老板儿子骑着他的电马儿，送外卖去了”
· 写在最后 ·
吃东西讲究的就是缘分，没必要专门跑去，大家如果有时间路过那附近，刚好又想吃鸡杂的话，不妨去试试~
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