开春尝鲜啦！荣成这些海鲜赶紧安排上( 二 ) 暖身|长假|西式早餐|我家|暖胃|中薪

有趣的採蛏子
初春暖阳的照射下，荣成海滩往往多了徒手採蛏子人，这是一项饶有趣味的作业，海滩採蛏子其实是荣成人最传统的赶海事项。

文章插图
蛏子是竹管蛏，喜栖息于潮间带中下潮区至浅海的沙泥滩中，底质以泥沙为主，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。在宽阔的沙滩上，只要看到有一排一排的小眼，这就是蛏子的窝，用铲子把底层沙子平挖以后，沙滩上就会显出指头大小的窝，蛏子就隐藏在这种深窝里。

文章插图

文章插图
以前人们挖蛏子用自行车废弃的钢丝辐条，也有制作专用的挖蛏钩子，顺着蛏窝的边缘用蛏钩子钩住蛏子的贝壳底部，轻轻一用力就把一只肥美的蛏子给钩出来了。于海滩上寻找蛏窝，需要一定小技巧才能勾出蛏子，一会就是一大桶，用海水养着，沙子也就吐了出来，饶有兴趣。

文章插图

文章插图

文章插图
不知何时起，智慧的海边人又发明了更简便高效的办法——用盐诱出蛏子。人们带上食盐，找到蛏子窝洞口撒一些盐，这些蛏子受到浓盐度的刺激，就会自动把身子拱出窝里，轻易而举就成为人们的美食。

文章插图

文章插图
早年，荣成从北到南沿海滩涂，曾经盛产这些蛏子和蛤蜊，到了初春季人们纷纷到海边採挖，不一会就是满载而归，但由于一定时期的过度围海、陆源污染造成多种海洋生物减少及绝迹。近年来，在荣成人民生态第一理念的保护、治理下，海洋环境大为改观，以前一度绝迹的各种贝类又陆续出现，并且产量日增，成为广大市民和游客赶海的新去处。

文章插图

文章插图
其实到了这个季节，正是人们赶海採贝的好时节，荣成各种贝类都是最鲜肥的时候。文蛤、沙蛤海产品均可赶到。而最省力、产量最大的是挖蛤，荣成大蛤以皮薄肉厚味道鲜驰名中外。无论是白天还是晚上，只要潮汐合适，均可以让人收获满满。在有沙滩的地方，你只需要挖开浅层的沙，就可以在沙滩里发现肥美的大蛤，有时甚至只用手，就可以在沙层里摸到蛤。只要你挽起裤腿，就可以在沙滩上尽情享受赶海挖蛤的乐趣。并且这种蛤繁殖力极强，你怎么挖都挖不尽，一两个小时你就会收获满满。如果你运气好，更可以赶到螃蟹、巴梢等，随时都会有意外的惊喜。

文章插图

文章插图

文章插图
【 开春尝鲜啦！荣成这些海鲜赶紧安排上】暖阳高照，荣成又迎来了亲海玩海的海趣时节，一年四季的荣成都有充满魅力的吸引，欢迎远方的朋友们春来荣成沐浴春光，品尝“最鲜”，更有精致的民宿和海鲜渔家乐等着您。