河南一家3口走亲戚，舅舅用“一堆硬菜”招待，实在亲戚太热情( 二 ) 百香果|柠檬|算是|掉牙

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9、排骨蒸碗
这是北方有名的排骨蒸碗，也是农村过年必备的特色美食。一大碗的香喷喷的排骨，鲜嫩可口，酥烂美味，都是小时候的味道。河南人对蒸碗、扣碗有着特殊的执念，在河南人心中，如果谁家春节不做这个，也就少了许多过年的气氛。

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10、杏鲍菇炒木耳
这道杏鲍菇炒木耳，算是整桌菜品中最“讲究”的一道菜了，杏鲍菇的白皙、五花肉的粉嫩搭配少许木耳，再加上少许小葱的绿，味道清香，口感爽滑，也算是色香味俱全了。

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11、炸春卷
春卷是过年必备的“小零食”，豆沙味的春卷香甜酥脆，金灿灿的十分诱人，而且春卷中的“春”有迎春吉庆、恭贺新年的美好寓意，与春卷相搭配的还有虾片，五颜六色的虾片“入口即化”，一般各家会根据喜好搭配着端上餐桌。

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12、八宝饭
吃了八宝饭才算是过年，这个看似不起眼的小菜品，过年时家家户户都会做。将大米、糯米混合，撒入白糖，放入红枣、花生、果脯、莲子等食材，上锅蒸制软糯，吃的时候你一勺、我一勺，满是甜蜜的滋味。如果谁家过年的餐桌上少了它，那年味也就少了些滋味。

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——老井说——
在我国的待客文化中，但凡家中来客都会将最好的饭菜拿出来招待，这次走亲戚吃到的虽然都是“接地气”的普通饭菜，但足以看出来诚意与热情。饭菜中有一道“海参烧鱿鱼”和接地气不是太“搭调”，其实这种海参不是我们在饭店里吃到的那种辽参之类的，很便宜，一条海参有半斤重，炒一盘海参比炒一盘肉还便宜，不是什么稀罕的食材。

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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。