大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
家常红烧带鱼

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【所需食材】：带鱼一条，姜一块，生抽酱油一勺，白糖一勺，青红椒各一个，油适量，盐适量，
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，青红椒一是为了让颜色更加鲜艳，二就是加入适量辣味鱼的腥味也会被掩盖一些。先解冻化开。
2、用流水仔细清洗干净带鱼，买回来的带鱼一般都是处理好，我们就清洗干净就可以，鱼脑袋直接扔掉就可以了。然后沥干水分之后加入适量食盐，在鱼的表面涂抹均匀，先腌制10分钟左右。
3、接下来猪呢比一下配料，姜一块洗净去皮切成薄片，要是不好去皮洗净就可以了。青红椒也是清洗干净，去除里面的辣椒籽，然后切成菱形块备用。
4、锅中加入适量的油，先煎一下腌制好的带鱼。煎鱼的时候油温一定要高一些。这样煎鱼的时候才会不容易粘锅。鱼块下锅的时候也不要着急翻动，要稍微等一等，等到表面定型之后再翻面。
5、等两面都煎到金黄的时候就可以盛出备用了。第一次煎鱼是为了让带鱼表面硬挺，一会炖的时候不会容易碎，如果新手掌握不好煎鱼的技巧也可以直接裹上面糊，油多加一些去炸鱼。
6、然后锅中再加入适量的油，油温四成热的时候加入切好的辣椒好葱姜，下锅煎出香味。
7、接着加入先前煎好的带鱼。锅中加生抽酱油两勺提色增香，轻轻的翻炒几下。让鱼肉均匀的沾上调料。
8、最后锅中加入半碗热水下锅，加入一勺糖。先大火煮沸之后转成中小火慢炖。炖5~10分钟，让带鱼入味，最后大火收浓汤汁就可以了，大火收汤汁的时候可以尝一下咸淡，还可以加入适量的盐调整。
9、最后这样一锅简单方便的红烧带鱼就做好了，简单还方便。汁香味美特下饭，新手也完全可以尝试做一做，完全可以当做你自己做的第一条鱼。
韭菜鱿鱼须

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食材：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒均匀即可
香锅素什锦

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材料：莲菜(1节)、菜花(适量)、杏鲍菇(1根)、泡软的木耳(数朵)、菜心(适量)
调料：香葱(3根)、姜(适量)、蒜(适量)、香辣酱(2茶匙)、辣椒酱(1/2茶匙)、排骨酱(1/2茶匙)、海鲜酱(1/2茶匙)、蒜蓉辣酱(1/2茶匙)、芝麻酱(1/4茶匙)、花生酱(1/4茶匙)、味精鸡粉(适量)、辣鲜露(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、胡椒粉(适量)
做法：
1、原料洗净，菜花切成小朵，莲菜去皮切片。杏鲍菇切片，木耳洗净，葱切段，姜、蒜切末。
2、所有酱料放入小碗，混合酱料入油锅小火炒香(1至2分钟）即成香锅酱，盛入小碗备用。
3、净锅上火，烧至七成热，倒入莲菜、菜花、杏鲍菇、木耳、菜心拉油，捞出控油。
4、锅留底油，放入干红辣椒、花椒、姜蒜末煸香，再放入原料，再放入香锅酱炒匀。
5、倒入辣鲜露、生抽，调入味精、鸡粉、胡椒粉翻炒，淋入芝麻油。
6、出锅时撒香葱段、熟芝麻。
蕃茄酱版锅包肉

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