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第五道：凉拌双色菜花
食材：西蓝花半朵、菜花半朵、蒜末、姜末、小米椒圈少量、少许盐、2勺醋、1勺蚝油调匀、1勺生抽、少许白糖。
做法：1、西兰花和菜花洗净切小朵，泡盐水10分钟左右清洗干净。
2、锅烧开水，放入西兰花和菜花，加入少量的油和食盐，焯至断生捞出。
3、控干水分，盘子一圈摆上西蓝花朵，再摆上一圈菜花，把剩下的西蓝摆在中间，备点蒜末，姜末，干辣椒圈。
4、准备一小碗，放入辣椒圈，姜末和蒜末，热油浇在蒜末姜末，辣椒圈上，接着往碗中放入少许盐，2勺醋，1勺蚝油调匀，1勺生抽，少许白糖，搅拌均匀。
5、调好的料汁淋在摆好盘的西兰花和菜花上，吃的时候拌匀即可。

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第六道：黄瓜拌皮蛋
食材：黄瓜1根、皮蛋4个皮蛋、1根香肠、2根小米椒、蒜粒4个、葱花少许、少许盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油。
做法：1、黄瓜洗净，用削皮器削成薄片，从一头卷起放入盘中，皮蛋剥壳，用细线把皮蛋分成4或者6瓣。
2、将切好的皮蛋，围着黄瓜卷摆放，再把香肠切成斜片，摆放在皮蛋上一圈。
3、小米椒和蒜粒切末，可以再准备点葱花。
4、小米椒和蒜末，放在碗中，加少许盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。
5、把调制好的料汁加入盘中，撒上葱花即可，口感清凉解油腻。
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