为什么要喝酒这样做|炖豆腐|五花肉|入味|豆腐|中薪

可乐是年轻人的饮料，酒是成年人的饮品。酒文化伴随了中国几千年，自夏朝的国君杜康作秫酒以来，酒就成为中国人的心爱之物。现在，几乎全世界的文明人都要与酒精打交道，有些人把酒精作为工具，有些人却成为酒精的俘虏。我不禁要发问，既然酒那么辣、那么苦、味道那么奇怪，为何不少人还要迷恋它？在遥远的古代，没有可口可乐加冰块，没有雪碧、果缤纷，也没有现在遍布大街小巷的奶茶店。在人类文明的初始阶段，只有酒、咖啡、茶等几种简单的饮品，酒比茶劲儿更大，喝了昏昏沉沉、迷迷糊糊，所以人们就爱上了这种感觉。随着粮食越产越多，高粱、大麦、玉米等农作物的保存也是问题，所以人们学会了用发酵的办法将粮食化为酒水，封坛保存。纯粮食酒的年代，没有勾兑的化学物质，好酒可以保存几十年。后来，人们发现葡萄、青梅等水果也可以酿酒，所以果酒也登上历史舞台。

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在物质匮乏的年代，酒成了无可替代的至高无上的饮品，没有添加剂，粮食酒和水果酒给人们带来了快乐。饮料匮乏、粮食水果储存问题是导致酒发展起来的原因，但到了后来，人们拥有多种饮品，从碳酸饮料到果汁，从奶粉到咖啡，但人们在心中还是把酒摆在了最高位。这是为什么呢？嗜酒如命的人用各种各样的原因来做挡箭牌，有的人说喝酒可以解乏，在工地上干活干得灰头土脸的工人会喝酒，他们身体上的劳累不言而喻，需要借助酒精麻醉神经、缓解疲劳。就像我们在做手术之前必须要打麻药，让你在不痛不痒中完成血淋淋的开刀。酒精可以麻醉神经，但疲劳是不能缓解的，喝下去肠胃的烧灼、口腔的溃烂和神经的麻痹会让人感到更加疲劳。有的人说喝酒可以让人诗兴大发。李白常常烂醉，写下千古名篇，但可不是人人都能成为李白。大部分人醉了口中不会有诗，只会口吐芬芳，只会胡言乱语。连开门都找不到门把手，哪里有力气拿笔写诗呢？举杯邀明月，对影成三人。也只有李白能喝红了眼写诗吧。有的人说喝酒有益于健康，那可就南辕北辙了。长期饮酒或者饮酒过度，人的肝脏、肠胃、神经、心脑血管都会受到不可逆的损伤，当我们看到一个人红光满面、呆头呆脑、反应迟钝的时候，酒精可能是罪魁祸首。有的人说喝酒就是喜欢酒的味道。说实话，酒的味道太难喝了，又辣又苦，水果酒里还有奇怪的香味，但总的基调就是辣舌头、辣口腔、辣肠胃。我们吃牛肉，牛肉的醇香让人欲罢不能；我们吃苹果，苹果的爽脆让人心花怒放。但如果有人说酒味道好喝，喝酒香，那我必然持反对意见。喝几十年的茅台都不如喝两口可乐痛快，喝一瓶82年拉菲都不如吃一口炸鸡香。我们为什么要放弃美味而追求难喝的酒呢？

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我认为现在人们喝酒的原因无非两个，第一个是罪恶的酒桌文化，第二个是寻求麻痹、逃避现实。从酒诞生不久，酒桌就产生了。在古代的钟鸣鼎食之家有葡萄美酒夜光杯，达官显贵交杯换盏，下级向上级敬酒，上级吆喝一声全体起立喝酒，这样恶劣的酒桌文化就产生了。我觉得迎来送往、接待宾客上一些山珍海味没有问题，但如果要让客人烂醉如泥才好，那就适得其反了。酒桌文化就是传统封建礼教残存的恶果，它给人际交往带来了不必要的麻烦。本来吃鸡鸭鱼肉的好宴席因为酒的存在就变质了，本来快快乐乐品尝美味的机会被酒搞得人情世故，敬酒、回敬，说一些不痛不痒的场面话，酒桌也成了最虚伪和最消费人情的地方。酒本来是拉进人们情感的工具，结果反客为主，人们在酒桌上成为了酒的俘虏，这杯酒必须要敬，那杯酒必须要干，除非拿出病危通知书，不然这酒该喝还得喝。喝酒不再快乐，喝酒成为虚伪的人情绑架。这就是不少人逃避酒桌的原因，不想再喝被逼下咽的酒，不想再说虚伪的话，不想把命丢在酒桌上挣钱。第二个原因就是逃避现实。何以解忧，唯有杜康。吸毒的人在逃避现实，沉迷游戏的人在逃避现实，喝酒的人也在逃避现实。不管是一群人交杯换盏还是一个人开怀痛饮，都是人麻痹自己、逃避世界的表现。事业的不得志，理想的破碎，感情的纠葛，人们就要举杯消愁，结果是举杯消愁愁更愁。问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。愁没完没了，往万里长江倒入一壶酒，也稀释不了滔滔不绝的忧愁。