3个凉菜，5个热菜，逢年过节简单易学摆一桌！( 二 ) bi木耳菜|蔬菜|秋葵|喜欢|中薪

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千张木耳炒青瓜
材料：
豆腐千张120克，胡萝卜半根150克，青瓜半根150克泡发木耳100克（干木耳10克），植物油30克，生抽10克，菇王素蠔油5克，盐2克，糖5克，淀粉1小勺
步骤：
1、千张切成小段，胡萝卜、黄瓜斜切片，木耳洗净撕成小朵
2、淀粉加小半碗水调匀备用
3、热锅人油，入胡萝卜片翻炒至颜色变深
4、依次入千张，黑木耳青瓜片翻炒一下
5、加入盐调味、生抽、素蠔油、糖翻炒均匀
6、加半碗水，加盖焖煮2分钟
7、淋入水淀粉勾芡即可出锅
【红焖水笋干】口感嫩，笋香浓
略重口调味但丝毫不掩笋干本味很下饭
【3个凉菜，5个热菜，逢年过节简单易学摆一桌！】笋胃寒，易与辣椒花椒八角等等温热调料一同烹饪
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红焖水笋干
材料：
笋干70g，青椒一个，红辣椒一两个，老抽1小匙，生抽1大匙，冰糖三粒，盐1/4小匙
步骤：
1、笋干提前浸泡，泡发后把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水煮20分钟左右。把笋干取出控水待用。
2、煮笋干的时候就把青椒和红辣椒切了，主要是配色，但微微的辣也给这道菜增添风味。
3、锅热下油，注意一定要多下些，笋干很吃油的。放入笋干翻炒出微微香味。然后加入水即将没过笋干，盖盖子焖烧几分钟，加冰糖老抽生抽和盐。
4、继续打开锅盖烧，直到汤汁收的几乎没有，这个时候下入青红椒翻炒一下即可。
吃当时当令当季的菜就是最好的养生
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素炒三色丁
材料：
胡萝卜1根，玉米1根，黄瓜1根，生抽1汤匙，盐适量
步骤：
1、胡萝卜、黄瓜去皮切丁；热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，玉米粒翻炒片刻
2、接着倒入黄瓜丁翻炒片刻
3、最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可
全素菜无五辛【金汤浸丝瓜】
全素食也可以狠美丽又美味喔！
用清爽冲刷一下生活的气息与节奏，我喜欢！
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金汤浸丝瓜
材料：
玉米1个，丝瓜1条，胡萝卜30g，淀粉水适量，橄榄油油5g，清水适量，盐适量
步骤：
1、玉米用刀切下放入破壁机中加入适量的水，选择米糊档。
2、丝瓜去皮滚刀切块，胡萝卜切厚片待用，锅内倒入橄榄油放入丝瓜翻炒一下。