同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布原来藏着“3个秘密” 白醋|饺子皮|饺子馅|加水

【同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布原来藏着“3个秘密”】我家那小子那是无肉不欢，为了他能够吃上新鲜的肉，逼得我每天早上都去早市买新鲜的猪肉，这真是“可怜天下父母心”啊！这一来二去和卖肉的也就熟络起来，有事没事拉个呱，唠上几句。在每次买肉的时候，都会发现一个怪现象，那就是有些肉贩子手里经常拿着一块布，在猪肉上来回的擦上一擦，特别是肉摊上没有顾客的时候，更是喜欢做这样的动作，你知道是为什么吗？一开始我善意的以为这卖肉的爱干净，每次秤完肉都会收拾干净，带着这样的疑问我请教了经常买肉的摊主，摊主道出了其中的秘密，同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布？原来藏着“3个秘密”！我们一起来了解一下吧！

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第一个秘密：保持猪肉内水分不流失
现代人随着生活水平的提高，对于健康和养生特别的注重，因此对于食材的新鲜度那是特别的关心，如果买肉时发现猪肉干巴巴的一点水分也没有，相比会掉头就走。每次割完肉的切口随着时间加长，水分流失，不单卖相不好最重要的是肉会变干变硬，严重的影响了口感，为了解决这个问题，聪明的摊主就想到了这个方法，那就是：为了保持猪肉内的水分不流失，摊主会用一块湿布经常在猪肉上擦一擦，让猪肉水分不流失，保持很好的卖相。

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第二个秘密：擦掉猪肉上流出的血水
注水是许多不法商贩为了谋求到最大的利益所用的手段，注过水的猪肉会经常出现渗水现象，为了不让顾客发现这个秘密，许多不法摊主就会利用这个抹布，将渗出的水擦拭干净，而且还能保持卖相好。

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第三个秘密：用来擦手
大家都知道，猪肉其实是很油腻的，每次买完肉总是能发现摊主满手都是油腻腻的，为了解决这个问题，摊主一般都会找一块布，放到自己旁边，无论找钱还是称肉后都可以随意的擦一擦

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肉贩子经常拿一块布，在猪；身上的一个动作，原来藏着“3个秘密”：那就是保持猪肉内水分不流失；擦掉猪肉上流出的血水；用来擦手。简单有效的一个动作，只要仔细你一定会被发现的，看后赶紧转告家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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