千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。
过年的脚步越来越近了，远在他乡的游子们早就想念了年夜饭的味道，每年的年夜饭餐桌都是特别丰盛，大鱼大肉，各色菜肴应有尽有。
今天给大家介绍的这款美食，我给它取名为“富贵花开”，不仅喜欢它精致的摆放，还喜欢它们超高的营养价值，关键是制作起来也是非常的简单，年夜饭富贵花开，简单切一切就上桌，好吃不上火，聚餐最有面子。
这款美食我用到的主要是紫甘蓝和番茄，当然大家要是想用其他的食材也是可以的，接下来就给大家介绍这款美食的具体做法。
美食配料
【主料】紫甘蓝1大个、番茄1个
【辅料】盐适量、花生油适量、白醋几滴
花开富贵的做法
【第一步】番茄洗干净，从中间切开两半，在切成薄片，摆盘上

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【第二步】西兰花洗干净，切成小朵

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【第三步】紫甘蓝洗干净，切丝

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【第四步】锅中烧沸水，然后淋入油，放入盐，把西兰花倒下去焯熟。然后捞出

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【第五步】摆在盘中

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【第六步】锅再次预热，淋入油，把紫甘蓝倒下去快速翻炒，加入几滴白醋，加入盐，炒熟马上出锅

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【第七步】把紫甘蓝摆在中间，这道菜就完成了

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西兰花的挑选技巧
看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
阿亨有话说
【 年夜饭富贵花开，简单切一切就上桌，好吃不上火，聚餐最有面子】离过年还有不到半个月了，大家都想家了吗？最近天气温差比较大，一定要注意自己的身体，准备好收拾好自己的行囊，和亲人团聚过年吧！

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