想吃粉蒸肉不用买，教你自己在家做，步骤详细，一学就会！海鲜|眼里|国外|中国|吃货|中薪

大家好，今天我要教给大家的是，一道粉蒸肉的制作，这两天的猪肉价格总算是下降了，好久没吃猪肉的我，便忍不住到菜市场中购买了两斤的五花肉，打算回到家中为自己开开荤。回到家以后，决定做上一道粉蒸肉，这道肉那可一直都是我的最爱，每次做这道肉的时候，一个人我能吃一斤的五花肉呢，肥而不腻的五花肉别提有多香了。

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对于粉蒸肉这道美食的制作，很多人告诉我说，他们在制作的时候，做出来的味道和我们在饭店中所吃到的味道，根本就是两个差距，于是他们都喜欢到外面的饭店中去进行购买，不仅能节约时间，还能让自己吃到自己喜欢的味道。但今天你如果来跟我一起学习的话，只需掌握好这几个步骤，就能让你把这道粉蒸肉的制作方法学会，自己动手在家也能够制作，不仅能够节约成本，还能够让你吃到的粉蒸肉，比外面饭店买的还要好吃，干净又卫生。

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【粉蒸肉】【制作食材】带皮五花肉，小米，葱丝，姜丝，食盐，鸡精，料酒，甜面酱，酱油，八角，桂皮花椒。【方法及步骤】1、首先要把准备好的五花肉，将其清洗干净后，并切成薄片状，然后往五花肉中加入适量葱丝，姜丝，酱油，甜面酱，料酒，食盐，鸡精，用筷子将其搅拌均匀后，让五花肉静置腌制上半个小时，对五花肉提前进行腌制，不仅能够对五花肉起到很好的去腥作用，还能让做出来的五花肉味道会更好吃，香味十足。

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2、准备一口铁锅，将准备好的小米加入到铁锅当中，同时加入准备好的八角、桂皮、花椒，用小火不断的对小米进行翻炒，等小米被翻炒至微黄色时，把炒好的小米从锅中取出。然后准备一个大碗，把炒的小米加入到大碗当中，并往碗中加入适量的开水，开水加入的量刚好没过小米本身即可，让小米浸泡10分钟后，把小米沥干水分备用。

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3、把腌制好的五花肉加入到小米当中，并用筷子将其搅拌均匀，让其再次进行腌制上半个小时。然后准备一个小盘子，把腌制好的五花肉皮向下，将其加入到盘子当中进行摆盘，再把剩余的小米，以及腌制出来的汁水，通通加入到五花肉当中。并准备一个蒸锅，往蒸锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾以后，把准备好的五花肉放上蒸锅，大火蒸制半个小时后，即可把蒸好的粉蒸肉取出，并扣盘即可直接食用。

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1、准备好以后的五花肉，记得要先对其进行腌制哦，这样做出来的味道才会更好吃。2、小米很多人在准备的时候，都是直接对其进行浸泡，其实不是这样的，而是先用小火对其进行煸炒。3、做好以后的粉蒸肉，我们要趁热食用，这时的口感是最入味的。