奶香小馒头做法不用发面，一次醒发成型，一口一个，孩子超喜欢！白醋|炒土豆丝|土豆丝|土豆|酸辣土豆丝

大家好！欢迎来到美食星期八，每天跟大家分享不同的美食。今天跟大家分享一道奶香小馒头的做法，奶香松软，孩子超喜欢。

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一说到做馒头，许多新手会退缩，会担心面发不起来怎么办？和面到度该什么比例最合适？小编便根据自己的经验，整理了一些操作方法、比例及注意事项。希望能给想做馒头，却做不好的您带来帮助。传统做馒头，正常的操作步骤一般是，和面——发面——揉面——做剂子——蒸馒头。为了让大家更容易上手，咱们采用一次醒发成型来做馒头，直接将步骤改为，和面——揉面做剂子——发酵——蒸馒头；减少了操作步骤，做起来方便易上手，成功率也更高。【奶香小馒头】食材：1斤普通面粉，15克白糖，5克酵母，280克牛奶详细做法：盆里倒入1斤面粉，15克白糖，5克酵母搅匀。

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然后用280克温纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。做奶香小馒头面要和得软一点。盆里揉好后转到案板上继续揉10分钟左右。揉得要光滑一些。面团揉好后，直接搓成长条，切成大小相等的剂子。

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剂子切好后，放进刷了油的蒸屉里，盖上盖子，醒发30分钟。

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醒发至馒头坯体积变大就可以了。凉水下锅，开锅后蒸7分钟，关火焖3分钟，就可以出锅了。

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蓬松暄软，有嚼劲的奶香小馒头就做好了。

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今天就分享到这里，这款一次醒发成功的奶香小馒头做法你学会了吗？感谢阅读，喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。让我们2020年一起体会厨房的乐趣，开心每一天。