精选6道全家福年夜饭菜肴，美味营养寓意好，品美味添喜气营养|入口|橙子|青柠|美味|做法|中薪

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家精选6道全家福年夜饭菜肴，美味营养寓意好，品美味添喜气，愿美味年夜饭带给你不同的体验。
除夕全家福

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除夕全家福
准备食材：螃蟹250克，草虾200克，鱿鱼(鲜)200克，香菇(鲜)100克，蛤蜊100克，大白菜(白梗)300克，冻豆腐200克，粉丝100克，牛蒡根200克，盐5克，料酒15克，胡椒粉5克，胡椒3克，辣椒(红、尖、干)10克，八角5克，大葱15克，姜5克。
做法步骤：
1、大白菜洗净、切成大片，冻豆腐切块，牛蒡去皮、切片，螃蟹剥开洗净，鱿鱼、香菇切花备用；
2、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
滋味芋头糕

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滋味芋头糕
准备食材：粘米粉200克，清水300克，芋头450克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣），盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量。
1、200克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水，搅拌均匀无颗粒，芋头削皮后切成小丁，虾米提前泡软后切碎，腊肠切碎，蒜头剁成蒜末；
2、热锅冷油，小火爆香蒜末，加入腊肠碎和虾米碎，小火煸炒至熟，盛出待用，锅里重新放油，倒入芋头丁，中火煸炒至芋头丁稍硬身，加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末，加入刚好可以没过芋头的水；
3、中小火煮开后加入调料（盐、黑椒粉、五香粉），转小火，把粉浆搅拌均匀后，倒入锅中，继续小火煮，边煮边翻拌，以免糊底，至芋头和粉浆成稠稠的糊状，即可关火；
4、容器中抹油或者垫上油纸，把芋头粉浆盛进去，装满后在桌上振几下，抹平表面，锅里烧一锅水，水开后放进芋头粉浆，中大火蒸30~40分钟，出锅后放凉；
5、把彻底放凉的芋头糕倒扣在碟子上，撕去油纸切块，平底锅刷一层薄油，中火煎，翻面后同样中火煎，煎至两面金黄即可。
家常炖羊蝎子

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家常炖羊蝎子
准备食材：羊蝎子、黄酱、葱、姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉各适量。
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子，捞出的羊蝎子用热水冲净，再控干水分；
2、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶，出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水，将焯好的羊蝎子倒入电压力锅内，汤刚好微微没过羊蝎子即可，调到炖骨头档；
3、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可。
樱桃鱼丁

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樱桃鱼丁
准备食材：鲆150克，植物油30克，料酒10克，白砂糖5克，醋5克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，辣椒油5克。
1、将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁，葱姜切末，将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀；
2、勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出；
3、勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。
草菇蚝汁牛柳

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草菇蚝汁牛柳