“据说，冬季多吃肉能避寒！”寒冷的冬季对胃有很大的影响，因此在这种天气下要多吃点暖胃的食物。那冬季究竟吃什么能够养胃并带来温暖呢？这里给大家带来一道冬日给你超棒满足感的美味料理--红酒炖牛腩，红酒和牛腩有着补脾胃，促消化，活血益气的功效，在寒冷的冬日来上一盘，保证吃的连汤汁都不剩！

文章插图
这道菜选用的是经得起炖煮，带有一点牛筋和脂肪的牛腩。而红酒选用的是（西班牙原装进口）得富添普兰尼洛干红，这是这道菜的精华所在。这款酒采用的是西班牙优质的明星葡萄品种添普兰尼洛酿造，有着浓郁的草莓、樱桃等红色浆果的香气和细腻顺滑的口感，用它炖出来的牛腩，想必能够让你食指大动，回味无穷！

文章插图
再炖煮前，牛腩切小块放少许盐和胡椒腌制半个小时到一个小时左右。然后备好洋葱、蒜瓣和姜片，待牛腩腌好后一起翻炒。（牛腩腌制前用了高压锅，减少炖煮时间）

文章插图
在翻炒时，慢慢倒入红酒开始炖煮，整个厨房里都弥漫着浓郁的酒香，酒体中的单宁也逐渐渗透进了牛腩中，令本就鲜美的牛肉色泽上更加红润可口，味道中也包含了更多的醇香。

文章插图
炖煮一个小时候后，再加入一些番茄、西芹、月桂等配料，再小火慢炖个十来分钟，一道鲜美好吃的红酒炖牛腩就可以出锅了。揭开锅盖的那一刻，得富干红的红色浆果芬芳融合了牛肉的醇香，迅速扑满你的整个鼻腔。软烂的牛腩紧紧地锁住酒体的甘甜，一口下去“扑哧”一声，唇齿间肉香满溢，真的回味无穷，简直就是今日的zui佳bgm！

文章插图
浓郁的红色汤汁再配上白色软糯的米饭，冬天的烦恼就地解散！看着一滴不剩的光盘，便觉得两个多小时的等待终究是值得的。这么美味的食物，趁着周末的尾巴，大家赶紧动手尝试一下吧！

• 中国最好吃的15所大学，简直是干饭人的天堂
• 肉沫茄子（软硬两版任你选）
• 青年白领干饭排行榜揭晓！“沪乡年味”最后一站：新丰村【爱申活暖心春】
• #干饭人新年Flag大赏#辣炒烤冷面
• 春节干饭，苏州人最爱这几道菜！
• 湖大“干饭人”年度账单出炉，热干面畅销9万斤，还有……
• 干饭人在美国吃得生无可恋，所谓的美食就这？网友：美食大荒漠
• 刷爆朋友圈，这下老广“干饭食堂”火了！
• 教你做营养美味的农家一碗香，干饭人的首选，味道鲜香四溢
• 吃货必看，你绝不可错过的美食天堂！走，干饭去！