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清蒸青蟹：鲜美中带着点清甜，肉质细嫩，膏似凝脂。

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红烧青蟹：蟹肉鲜甜美好，蟹膏紧实绵软，香气诱人。

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青蟹豆面：豆面吸收蟹汤的鲜美，蟹肉丰腴，汤汁浓香。

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青蟹炒年糕：蟹的鲜美和年糕的软糯完美融合。

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柠香青蟹：鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，锁住原汁原味。

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青蟹炖蛋：青蟹的鲜融入蛋羹的香，加倍的鲜香。

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蛋黄青蟹：蛋黄和蟹黄蟹肉的相遇，没有最好吃，只有更好吃。

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青蟹炖豆腐：豆腐柔软，蟹肉鲜嫩，汤汁鲜浓，没想到吧，青蟹简直百搭。

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青蟹糯米饭：鲜美青蟹和香软糯米饭的完美融合，一碗肯定不够。

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挑选青蟹小妙招：1、看重量，青蟹并不是越大越好，那种二三百克体重的正好；2、看青蟹底部，底部较脏的，往往肉比较肥满；3、举起青蟹背光看，如果完全不透光，说明肉质满满。国庆中秋连休8天，去哪儿？到三门吃青蟹！（图：葛敏、陈彩省、任秀玲、张海宝、陈俊华、临风、三门美图采风团）（_原题为：《秋风起，蟹脚肥！在三门“舞爪横行”的青蟹，到了最好吃的时候啦！》，编辑：张丹萍。）

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