让人倒下的不是病，是无知！菠萝的两大“禁忌”，别不当回事做法|学会|酥饼|零食|发愁|早餐|中薪

又到了菠萝飘香的季节，水果摊上到处是黄橙橙的菠萝，不禁让人垂涎欲滴。春季温暖的午后，来上一块酸甜爽口菠萝，真是惬意满满。菠萝因其特殊的香味和口感很受大众的欢迎。菠萝不仅味道很好，而且营养含量很高，对健康有很大好处。

文章插图
菠萝几乎含有人体需要的所有维生素，钙、铁、钾等矿物质也一应俱全。丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，吸附肠内油脂，从而防治便秘。菠萝酸甜的味道来自其中大量的蔗糖和有机酸，可以促进食欲，开胃消食。菠萝还有一种特殊的保健成分，叫做“菠萝蛋白酶”，它能促进肉类等蛋白质的分解，从而有助于减肥。而且研究显示，菠萝蛋白酶不但能抑制肿瘤细胞生长，而且能缓和动脉收缩，缓解心绞痛，对心血管疾病有一定疗效。但是，成也萧何败也萧何，菠萝最大的健康禁忌就来自这个“菠萝蛋白酶”。

文章插图
菠萝含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，菠萝含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
【 让人倒下的不是病，是无知！菠萝的两大“禁忌”，别不当回事】

文章插图
菠萝中的甙类对皮肤和口腔黏膜有刺激作用，如果你食用生菠萝或是不经处理的菠萝，口唇嘴角会有麻痒刺痛的感觉，就是甙类物质的缘故。盐水浸泡不但可以将菠萝中的甙类除去，还能溶解其中的有机酸，使菠萝味道更佳甜美。

文章插图
鸡蛋是很多人早餐的选择，而鸡蛋中蛋白质可以为身体提供所需的能量。可和菠萝一起食用，, 蛋白质会被菠萝中的酸性物质分解变性沉淀，使肠胃负担加重。菠萝中含有大量的维生素C，而萝卜中含有维生素C分解酶，两者一起食用使维生素灭活，造成两种食物都失去营养价值，对人体没有任何帮助。