TA，在三门“张牙舞爪”，“横行霸道”却人人都爱；TA，曾亮相美食纪录片《舌尖上的中国2》，还时不时就登上央视屏幕。TA就是——三门青蟹。

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“秋风起，蟹脚肥”，每年中秋前后是三门青蟹成熟上市的季节，也是青蟹最肥、最好吃的时候！最近，家里吃青蟹了吗？

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三门——青蟹之乡

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三门湾海岸线曲折、港湾众多，滩涂辽阔、涂泥松软、盐度适中，这里的水质清新无污染，饵料生物丰富，海水中微生物含量居中国海域前列。得天独厚的自然条件和地理环境，很适合青蟹生长，三门也因此被誉为“青蟹之乡”。

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一起来看看在三门“横行霸道”的青蟹

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你知道三门“青蟹王”吗？

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在三门，每年青蟹成熟上市季节，各家养殖户都会将自家最大的青蟹拿出来一决高下，看谁家的青蟹个头最大，份量最重。往年的“青蟹王”一般在两到三斤之间，今年的“青蟹王”破了纪录！

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这只“青蟹王”由三门县浦坝港镇的养殖户王可数在自己的养殖塘内抓获，重达4斤，两螯伸展长度达到52厘米，也是目前捕获到的最大的三门青蟹。王可数已把青蟹送给农业部门，之后将做成标本留念。三门青蟹的N种做法！

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正宗的三门青蟹带有淡淡的青草香，没有腥味却自带咸味，个大体壮、色泽鲜艳，壳薄肉嫩、蟹黄鲜香。三门青蟹的正确打开方式

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