三八到了，分享21道颜值高、味道美的菜，学会了给爱人露两手！比例|加水|鸡蛋羹|蛋液|蒸鸡蛋羹|做法|

蒜炒五花肉

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材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把
2.五花肉切成小块，下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来
4.蒜洗净，切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下即可。
青椒藕丝

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材料：莲藕200克，青椒20克，红椒10克，蒜末少许、盐2克，味精、白糖、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、将莲藕洗净切成丝，倒入装有清水的碗中浸泡片刻；洗净的青椒、红椒切成丝备用。
2、锅中注入适量清水烧开，加少许白醋，放入莲藕，焯煮片刻，捞出备用。
3、另起锅，注油烧热，倒入蒜末煸香，倒入莲藕丝，翻炒1分钟至熟，再加入盐、味精、白糖炒匀调味，然后倒入青、红椒丝，拌炒至熟透，淋上少许水淀粉，拌炒均匀。
4、盛入盘内即可。
豆豉蒸排骨

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食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时，取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
干煸四季豆

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做法
1.首先，我们准备四季豆一把，掐去头尾和老筋，切成长段，泡在清水中，老筋的纤维比较粗一定要去掉。
2.我们再准备一下小料，大蒜四粒切成片，大葱白一段也切成片，一起放入盆中，在抓入一把红干椒、青花椒。
3.食材准备好以后，我们把四季豆过一下油。锅中烧油，把油烧至7成热，倒入四季豆，在高温油下炸1分钟，四季豆变为青色，表皮慢慢起皱，我们捞出四季豆，控油备用。
4.锅内留底油，倒入刚才准备的小料，火不要太大，慢慢炒出水分，不要把辣椒炒糊，炒出香味以后，倒入四季豆，离火以后，开始调味。
5.加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖1.5克、快速翻炒，化开调料，这个时候可以适当的放一点香醋，不喜欢也是可以不放，淋入花椒油，翻匀以后就可以出锅了。
时蔬炒馒头

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材料：馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜
做法：1.将洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁。
2.鸡蛋加少许盐打散。
3.馒头切小块倒入均匀裹上蛋液。
4.起锅热油，倒入馒头丁小火煎至金黄色盛出。
5.热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒。
6.出香味后倒入青红椒，炒至断生。
7.倒入馒头粒翻炒片刻，加入少许盐即可。
栗子炖猪蹄

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准备食材：猪蹄块，板栗，胡萝卜，八角，香叶，姜，冰糖，小茴香，生抽1，小葱，盐，黄酒，白胡椒粉。
做法：
1.胡萝卜洗净切滚刀块。小葱切葱花，姜去皮切片；
2.准备一个小碗，加入猪蹄块，放入黄酒，白胡椒粉，盐，去皮姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。
4.锅中倒入油，油热下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。