此是历史名吃,金黄酥脆,不用菜都能吃2个,做法简单!
它是历史名吃,金黄酥脆,不用菜都能吃2个,做法简单!
文章插图
准备:面粉、鸡蛋、白芝麻、油、盐。
文章插图
【详细过程】1:在面盆中倒入560g面粉,打入一个1个鸡蛋、250g温水,取出一双干净的筷子,接着快速的搅动面粉,看到面粉把水吸干,成为絮状后就取出筷子。将手清洗干净,接着开始揉面团,揉到软硬适中光滑后就不用揉,这时候拿出保鲜膜开始松弛,大约30分钟。2:然后开始做油酥,在另外一个面盆中倒入180g面粉,然后倒入100g植物油和一点盐,和油面皮一样,先用筷子速度的搅拌搅拌,因为没有放水,所以能很快地搅拌成团,这时候再拿出保鲜膜,并且盖上保鲜膜开始发酵,时间大约也在30分。3:等到都松弛后将油面皮拿出,先放在案板上,接着用手按,按扁后就用擀面杖擀,直到擀成长方形的大面片就可以将也已经发酵好油酥放上去,先用刮刀将油酥整平整,然后将它铺在油面皮上,铺好粥就开始卷,一头卷到另外一头,然后切成小剂子,接着将剂子封好口,擀成长条形,并且上下对折一次擀长,再重复一次就送入烤盘,刷上水,撒上芝麻,15分钟后烤箱,烤20分钟即可食用
文章插图
- 懒人葱油饼做法,不用和面,加上油酥和葱花,金黄香酥脆,省事
- 不用烤箱,不用打蛋器,教你做蓬松的金黄色蛋糕
- 自从知道苹果鸡蛋可这样吃,我家孩子3天2头点名吃,每次都吃光光
- 早餐,别吃面食了,两个鸡蛋一点面粉加点它,孩子三天两头点名吃
- 最受欢迎的十大川菜
- 黄金福袋,金黄色的福袋是不是很诱人
- 金黄酥脆的焦香土豆丸,只需1个馒头,1个土豆,吃一口满嘴香味
- 炸扣肉,直接油炸是大错,牢记4个技巧,金黄红润,布满了虎皮泡
- 酒店大厨教你土豆新吃法,干煸土豆丝,金黄酥脆,麻辣鲜香
- 最馋秋葵这做法,营养不流失,好吃又好看,孩子天天点名吃,真香