土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影，今天这道焦香土豆丸， 一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香

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一、焦香土豆丸
【金黄酥脆的焦香土豆丸，只需1个馒头，1个土豆，吃一口满嘴香味】主料：馒头1个 土豆2个 肉馅100克 鸡蛋1个
辅料：辣椒油适量 盐适量 胡椒适量 味精适量 生粉适量 姜末适量 葱适量
制作工艺：

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1、将土豆煮熟

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2、将馒头切成细小的丁末

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3、煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥

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4、将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料

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5、带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟

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6、将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子

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7、打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液

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8、再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好

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9、将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸

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10、将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油
11、摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料
二、熊猫小贴士
1、提前将土豆煮熟后，用刀背碾成泥，越细越好
2、加入适量的生粉增加粘性，不要太多
3、加入肉馅口感更丰富，味道更香
4、家里没有面包屑，可以用馒头丁代替
以上就是焦香土豆丸的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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