酒店大厨教你土豆新吃法,干煸土豆丝,金黄酥脆,麻辣鲜香
都说辣椒快吃不起了,今天在家里用两块钱的土豆做出五星级酒店的味道,好看又好吃,上桌绝对有面子。
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【制作流程】
- 厨房里没吃完的土豆洗净后,削去外皮切成薄片,在码齐切成细丝,像这样越细越好,切好后用清水多冲洗几遍,洗掉淀粉捞起沥干,再撒上少量的食盐入底味,快速翻拌均匀;
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- 七成油温下锅全部分散,下入后转小火慢炸,炸两到三分钟榨干水分,炸制金黄酥脆出锅控油;
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- 锅里留少量的底油加花椒和干辣椒,小火炒香,再倒入炸好的土豆丝,加盐,糖,胡椒粉调味,来点葱段增香,快速翻炒均匀,炒出香味后即可出锅,金黄酥脆,麻辣鲜香简单便,宜又好吃,关注我每天都是家里的味道。
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【小贴士】:1.土豆切丝洗去表面淀粉控干水分;
2.七成油温下锅炸两三分钟即可,您学会了吗?
我是小影,一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈;
【酒店大厨教你土豆新吃法,干煸土豆丝,金黄酥脆,麻辣鲜香】本图文为影宝爱生活原创,制作不易,伸出您发财的小手,关注点赞!感谢大家!想吃什么欢迎下方留言!
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