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来香港品尝美食，怎能不去大牌档？大牌档的平民风味跟茶楼点心、茶餐厅港式美食、街边小吃同样是本地饮食文化中的重要组成部分。这些朴实的露天餐厅是老百姓的美食天堂，但由于香港食物环境卫生署已停止发出经营牌照，传统大牌档近年已越来越少，不过持牌人的后代仍可继承牌照，只要现存的大牌档代代相传，这份老香港风味就能得以保存。

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陈根记陈根记原址位于沙田禾輋邨，后来搬到城门河对岸的安群街。虽然新店已不是传统的露天大牌档，不算是传统大牌档，但美食神髓依旧。陈根记每天座无虚席，拥挤的饭桌上放满各式煎炒煮炸的小菜，全都跟啤酒很配，特别是孜然一条骨和椒盐濑尿虾。

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长发面家墙上大大的彩色菜单只有几款选择：拌面、猪手面、鱼蛋、鱼蛋面。选择贵精不贵多，这些经典美食都是长发面家的驰名菜。不要错过这里的自家手打墨鱼丸和鱼蛋河粉或米线。若你喜欢干爽一点的食物，一定要试试秘制酱油皇拌面和长发招牌猪手。

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胜香园隐身美轮街的胜香园是中环最有名的大牌档，午饭时间经常出现排队人潮：白领、游客等都不约而同为了一碗番茄汤通心粉或汤面而大排长龙。食客可以选择牛肉、香肠、鸡蛋或厚切午餐肉等配料，虽然面本身不算很特别，但胜香园的汤面是这一区价钱最相宜的美食，带给食客莫大的满足感。这里的脆皮奶油猪仔包和丝绸般顺滑的奶茶也值得一试。

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苏记茶档相传港式鸳鸯（即咖啡加港式奶茶）是由旧式茶档发明的。咖啡和奶茶到处都喝得到，不过茶档出品的饮料就是与众不同。苏记茶档的另一个招牌是猪排，可以配上煎蛋和方便面，或是做成猪排三明治，再来一杯鸳鸯和西多士（法式吐司），实在是人间美味。来源：微博@揭西随礼擂茶 四海游子，家的礼物：随礼汇揭西擂茶

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