文章插图
民谚说“天上龙肉，地下驴肉”。相传200多年前，乾隆皇帝南巡路过怀庆府，品尝了沁阳闹汤驴肉，说了声“好吃”二字，被人们视为金口玉言，轰动一时，以致造成怀庆府几个月驴肉脱销。

文章插图
河南省沁阳市古称怀庆府，是一座三千多年历史的文化名城，怀庆府名吃“闹汤驴肉”也已经有几百年的发展历史。闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。传说该胡同内一人家，将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到很快销售一空。从此，这家人就干起了卖驴肉的营生，久而久之驴肉越做越香，生意越做越好，效仿这家人卖驴肉的也越来越多。因沁阳古为怀庆府，商业发达、商贾云集，每天都有各州县的客商云集于此，批发驴肉贩往各地，从此怀府驴肉远近闻名 。 这条小巷也因此得名“杀驴胡同”，一直流传至今。

文章插图
闹汤驴肉肉质鲜嫩松软，口感细腻，咸香适口，久传不衰，堪称一绝。

文章插图

• 舌尖上的中国——山东美食篇
• 苗家腊肉，带你体验舌尖跳跃
• 舌尖上的世界：韩蛋卷
• 河南小镇上的非遗小吃，5代人传承上百年，1天1000斤不够卖
• 舌尖上的中国，春饼能占一席之地
• 舌尖江西｜广昌：捶鱼和粉皮
• 舌尖上的美食老家的酥肉
• 河南郑州，都有哪些美食呢？
• 中国喝酒如喝水的地方，不是东北不是河南，而是这里
• 因《舌尖》走红的天津小吃，曾5元一根遭哄抢，现涨到20元吃不起！