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第五道硬菜:酱大骨。
年夜饭上必备的就是吃酱大骨啦，自己在家做上4到5根酱大骨，就足够家里4到5人吃了。除了吃酱大骨之外，还有其他的硬菜。所以年夜饭上的硬菜，只要有就可以了，但不要足量。一旦量多了，很容易就会造成浪费哦。

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第六道硬菜:红烧带鱼。
每次过年的时候，我们北方人都会在家里做一些红烧带鱼吃。带鱼的做法也特别简单，只要将其用葱姜蒜去腥之后，然后在表面拍上少许的淀粉。就可以下锅油煎啦。煎至表面金黄的时候，然后立即捞出。炒锅烧热再放入葱姜蒜炒香，再放入一勺的豆瓣酱，将其炒香。最后再加入半碗的冷水，将煎好的带鱼放在锅里。盖上锅盖用中火给它焖五分钟。最后再开大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。

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