一天一手作，今天来做苏格兰奶油酥饼，很邪恶的饼干。本人超爱吃walkers的奶油酥饼，奶油香气还有砂糖口感，自己做感觉更好吃，故意切很小片，感觉吃起来比较对得起自己良心。太好吃太胖了。旁边压成这样是因为，有个孩子想帮忙，反正都要吃下去丑丑的没关系啦。食谱参考不莱嗯老师的配方喔，老师超强的。

文章插图
食材：中筋面粉160g、玉米粉50g、无盐奶油135g、糖粉80克、盐1/2 t、砂糖2 t、9吋活动底部烤盘1个。

文章插图
做法：无盐奶油切小小丁块后冰回冰箱。中筋面粉+玉米粉+糖粉+盐 ，混合均匀后过筛。将混合后的面粉与奶油混在一起，用搅拌切刀切碎奶油或用手指将奶油与面粉搓开。面粉与奶油结合完成的状况为用手可以轻易捏紧成团不会松掉。烤盘底部铺上烤纸，将奶油面粉倒入，压紧，边边记得用手指指腹压紧，不然烤出来会跟我一样，边边裂开。烤箱预热摄氏160, 华式320, 第一阶段烤17分钟。17分钟后，移出烤箱，表面撒上砂糖，用汤匙压入饼干表面(动作快)。烤盘脱模，10-16等分(看心情切)，用叉子在表面叉出对称的洞(动作快)。将剩下底部烤盘的饼干继续烘烤17分钟(或烤到表面有点轻微焦黄色)。出炉后，一样放烤盘上自然冷却硬化 30-60分钟 再移到网架上彻底放凉，试吃，超好吃，超胖的 DONE。

文章插图
小撇步：中间移出烤箱时速度要快快快，烤出的颜色才会美美的。

• 爱吃油条收藏了，教你一招，早上只需几分钟，热腾腾的油条出锅
• 盐焗南风螺教程
• 不管菜刀多钝多旧，只需涂点小调料，2分钟菜刀锋利无比
• 普普通通的食材，却有不普通的味道，这样的美食请不要错过
• 米发糕的好吃做法, 简单容易学, 样子还好看！
• 几样特别普通的食材，真搭，包上馅料就能吃，外皮软软糯糯，好吃
• 炒木耳时，“炸锅”是真的吓人！只需要多做这1步，不炸锅还好吃！
• 烧烤店“最暴利”的食材，你拿得越多，店老板就越是开心！
• 大厨都不外传的糖醋汁秘方，只需4种材料就能制成，知道的人很少
• 香菇与什么食材搭配？烹饪出斋菜即美味又有降血压，补肝明目的功效。