【 年夜饭的压轴菜，几样简单一蒸，“花团锦簇”端上桌，团圆又喜庆】在做这道“花团锦簇”时，金针菇要塞入美人椒中，因此要根据美人椒的粗细，来决定金针菇丝的大小。另外辣椒中有瓤和籽，在塞入金针菇前，可以用牙签将其捣出。摆盘需要整齐，外观才会大气。

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