搅拌均匀|#东古家味美食#菜团子（酵母版）

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这回做的是酵母版菜团子，想多吃些粗粮不喜欢吃玉米面的朋友可以炒完馅儿后直接粘粉，薄薄的一层也很好吃
By 厨神丸子
用料

小白菜 300g
鸡蛋 1个
葱花适量
虾皮 1把
盐 2g
十三香 1勺
蚝油 1勺
玉米粉 100克
中筋面粉 80克
酵母 3克
热水 50ml

做法步骤

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1、我用的是小白菜，油菜也行～切碎炒熟，和炒鸡蛋，葱花一起炒出水分

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2、加入蚝油，十三香和盐搅拌

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3、我还加了点虾皮，搅拌均匀

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【 搅拌均匀|#东古家味美食#菜团子（酵母版）】4、盆中放玉米粉

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5、先拿热水烫一下

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6、加入面粉和酵母搅拌均匀

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7、发酵半小时

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8、半小时后分成小剂子

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9、擀成圆片包团子～

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10、包好后凉水下锅蒸20分钟

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11、黄灿灿的好漂亮
小贴士不喜欢吃玉米面的朋友可以炒完馅儿后直接粘粉，薄薄的一层也很好吃
小白菜的营养功效1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
小白菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
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