柠檬汁|#东古家味美食#酸甜开胃糖醋龙利鱼

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大人小朋友都爱吃的菜 ~
By 熊生家的小胖儿
用料

龙利鱼 2条
腌制盐适量
腌制白胡椒粉适量
腌制柠檬汁/黄酒/料酒三选一适量
玉米淀粉（裹面水淀粉）适量
糖醋汁番茄酱 5勺
糖醋汁糖 2.5-3勺
糖醋汁醋 1.5-2勺
糖醋汁生抽 1.5勺

做法步骤

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1、龙利鱼提前解冻洗净擦干切条（根据家人食量调节哦我是做了两条我妈妈和熊生都比较能吃）

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2、腌制调味料：白胡椒粉盐柠檬汁/黄酒/料酒三选一龙利鱼中加入腌料搅拌均匀腌制片刻我感觉龙利鱼本身没有太浓的腥味没有加葱姜可以按照个人口味选加葱姜去腥哦

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3、龙利鱼表面均匀裹上玉米淀粉有个简便的方法推荐使用取一个干净的保鲜袋放入玉米淀粉再放入龙利鱼块攥住口摇晃保鲜袋玉米淀粉就会均匀的裹在鱼块表面啦！

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4、抖掉多余淀粉下锅炸制

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5、可以先将油烧热转小火下入鱼块放好鱼块后再转中大火炸制

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6、炸至变色捞出全部炸完复炸一次建议不要省略复炸这个步骤哦因为鱼块比较容易碎复炸把外皮炸的更硬更脆一些裹酱时好翻炒哦

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7、调制糖醋汁另再调制水淀粉一份番茄酱5勺糖2.5-3勺醋1.5-2勺生抽1.5勺（推荐比例仅供参考） 2条龙利鱼需要两份酱料

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8、锅中倒油倒入糖醋酱汁再倒入水淀粉

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9、转大火酱汁稍变浓稠倒入鱼块

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10、快速翻炒均匀装盘撒上白芝麻
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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