河边吃吃吃篇十三：蔡澜推荐不靠谱就去蔡澜自己的点心专门店探店香味|红烧鸡块|骨子|鸡块|这样做|鸡肉|

蔡澜推荐的店，大象真的是又爱又恨，一定要带着踩坑的心态去吃，因为大象去过蔡澜推荐的店，真正好吃或者说适合大象口味的真的少之又少。对于推荐店铺，其实蔡澜也有自己的一些想法，这个之前有幸跟他在飞机上聊了一路，以后有机会跟大家分享。
其实蔡澜今年也有了自己投资的店铺，比如广州的荔银肠粉，然后再到已经北上广深都开花的蔡澜港式点心，还有蔡澜PHO越南粉。因为疫情和一些特殊原因，大象在2020年基本没有怎么去写探店的帖子，这次去蔡澜港式点心就作为2021年吃吃喝喝的开始吧。
蔡澜港式点心的最大特点就是新鲜现做！抛却了现在的中央配送模式，也不要说一些店直接批发冻品回来蒸给客人的！大象是经过门店多次一直都没有拔草，这次就跟朋友一聚去拔掉它！毕竟在广州以外都成了网红店了。
蔡澜港式点心目前在广州已经开了两家，饭点排队时必然的，所以最好早点，大象这次探店的是万菱汇店，广州地铁3号线石牌桥站直达。不知道怎么了反正这天是不用怎么排队！

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总体简单的装修，其实把成本省下来，给大家做除更实惠更好吃的东西才是最实在的。

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【河边吃吃吃篇十三：蔡澜推荐不靠谱就去蔡澜自己的点心专门店探店】卡座有个香港路牌样式的牌子，“多读点书”，这个牌子其实大象看着真的很像悄悄带走！以后给书拍照的时候的必备道具。淘宝没有找到同款，估计需要订做一个！

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现在倡导不要浪费，所以餐垫纸上友善的给大家提醒“适量点餐，剩余打包”。上面印了店里的几个招牌点心。

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茶壶有点意思，不过杯子有点廉价，塑料感满满，这个不太能接受。

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2021年，自然最方便的微信点餐，可以看到除了顶点和佳点，总体价格不贵，其实顶点和佳点也没几款。大象对这个价格多少有点意外，虽然说广州总体物价不高。

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如果不想注册账号，也还是很人性化地提供了传统地菜单。

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蔡澜一向很有特点的字，老头子也是一把年纪了，手上的劳多少有点突兀，哈哈。有点小意外，在我们准备点餐之前，有个小姐姐来问我们要不要代金券，因为是最后一天到期，所以五折出让给我们，那么怎么可以不要呢！

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菜基本是朋友点的，基本都是点了些招牌，比如这个酥皮山楂叉烧包！

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叉烧酱其实是一个非常传统的口味，皮真的非常酥，掉渣，叉烧馅看介绍说是4个小时熬的山楂配叉烧粒，真的好吃，一定要趁热吃，非常推荐。

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相比之下奶黄流沙包就要逊色不少，好在包子不大，不会太腻。

河边吃吃吃 篇十三：蔡澜推荐不靠谱就去蔡澜自己的点心专门店探店

河边吃吃吃篇十三：蔡澜推荐不靠谱就去蔡澜自己的点心专门店探店