材料
过熟的香蕉1根、低筋面粉90克、可可粉10克、红糖30克、玉米油40克、牛奶50克、泡打粉2克、苏打粉2克、杏仁,瓜子仁、腰果数颗
做法
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用;各种粉类混合均匀备用 。
2、容器中打入鸡蛋,用手动搅蛋器搅散后,放牛奶、玉米油搅拌均匀 , 加红糖溶化搅匀再加香蕉泥搅匀 , 再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可 , 不必过度搅拌 。
3、将各种果仁烤熟 。
4、面糊盛入模具中表面放果仁之后将烤盘放入预热好170度的烤箱,上下火,中层25分钟左右,烤熟即可 。
小诀窍
在拌面糊时根据稀稠情况用牛奶增减 。
简单的家常菜有哪些?猪大肠400克,蒜米2粒、生姜1小个,青椒2个,适量盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、生粉、香油 。
猪大肠400克
首先要处理好猪大肠表面的肥油 。猪大肠要想没有腥味,就一定要处理干净表面的肥油 。把买回来的大肠内壁翻过来 , 拿掉大肠表面的肥油,这是很重要的一步,一定不能忽略 。
拿掉大肠表面的肥油
第二步搓洗干净猪大肠 。把猪大肠放到一个大碗里,加入适量盐、生粉、花生油 , 用手不断的来回搓抓大肠,盐和生粉可以很有效的去除大肠表面的粘液和脏物,花生油可以去掉大肠的腥味,搓抓2分钟左右,过清把大肠清洗干净 。再翻炒过大肠内壁,用同样的方法清洗一次,这样大肠就处理得很干净了 。
搓洗干净猪大肠
第三步腌制猪大肠 。把处理干净的猪大肠改刀切成块片,放入一个大碗里,加入适量食用小苏打、生粉、白糖、料酒搅拌均匀,静置腌制10分钟左右 。然后把蒜米生姜切片,青椒切成段备用 。
腌制猪大肠
第四步给猪大肠焯水 。起锅加入适量的水,水烧沸开后,把腌制过的大肠过清洗干净,倒入沸开的水中焯水3分钟左右,然后捞出来沥干净水分备用 。
给猪大肠焯水
第五步爆炒大肠 。重新起锅烧油,油热放入切好的蒜米生姜片爆出香味,倒入焯过水的大肠大火爆炒,爆炒2分左右,加入切好的青椒翻炒均匀,加入适量盐、生油、蚝油、料酒调味提鲜,翻炒均匀至收汁即可出锅装盘上桌 。
爆炒大肠
这样一道美味家常菜爆炒肥肠就做好了,色泽油亮,香气十足,没有一点腥膻味,是下酒的好菜 。
要做这道菜,关键的一步就是要处理干净大肠表面的肠油和杂质,大肠内外都要翻出来用盐、生粉、花生油搓洗干净 。如果觉得还有腥味的话,可以多洗一次,这样炒出的大肠味道更好吃 。
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然,鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗?如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁 , 加盐 , 胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁 , 如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽 , 2勺醋,半勺糖,少许盐调成汁,热锅放油,郫县豆瓣酱炒熟,鸡丁放好 , 等颜色变了 , 放点胡萝卜和玉兰花片一会儿,再放点黄瓜进去,翻几下,把酱Gary炒均匀,勾芡出锅 。快的话5分钟没问题 , 慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜,白菜,白菜什么的 。
白菜切丝,辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊),白菜丝立即翻炒,软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉,可以短时间炖,这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋,然后勾芡 。快点,否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个,蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候,放一盒内脂豆腐,用铲子铲一下 , 稍微翻炒一下,沥干水分 。煮沸2、3分钟后,将清水打碎,内部变稠 。好的,很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系 , 但是这个一定要有),放好干辣椒和一点肉馅,肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后,放入一盒豆腐 。用盒子不正宗,但短时间内可以入味 。开2分钟,勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片,黄瓜切片,或者放花椒、姜、蒜,需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒,加入少许姜蒜味,放入肝脏,快速翻炒 。因为里面放了淀粉,慢煎会粘锅 。再加一点酱油,翻炒至变色肝全部熟,放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了,均匀的粘在肝脏上,出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角 , 加调料,然后加大量水,煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂,黄瓜切成菱形片,肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋,盛出,再用油炒肉片~放点酱油,变色,放木耳,放盐,一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后,放入鸡蛋 , 搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去,记得切好,不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿,然后把汤烧开~鱼的味道出来了,把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后,否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅,要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了,拿回去自己洗,也可以) 。把鱼抓破,用盐沾一下 。在一个小碗里,放一点味精,酱油和胡椒粉,搅拌均匀,浇在鱼上 。切一块姜,拍一根葱,放在鱼上 。锅里放水,锅里蒸鱼,十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油,开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜,蒜 , 姜,花椒,一些干辣椒 , 市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜,用刀切尾部,用刀背使劲拍 。不脱皮,皮会自动脱落 。生姜随便切片,酸菜随便切 。
做法:将油烧热,将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟,倒入酸菜,翻炒3分钟左右,加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行),将开水倒在酸菜上面,大概2分钟就好了 。烧开后,取出酸菜,放入碗中 。把鱼片放在汤里,煮开 。
最后:如果是为了美观,可以把油倒入锅中,烧开,浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了,不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋,金针菇 , 超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开,加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了,清澈的水变成了又浓又白的汤,还很腥 。别问我为什么,我不知道) , 加入金针菇 , 盐,糖,鸡精,白醋,想吃什么就吃什么,最后加入肥牛 。水烧开后,放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多),按下烹饪键预热,等差不多熟了,放入鸡翅,煎至半熟,加一点糖 。途中用筷子翻过来 , 即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中 , 用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅,出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片 , 稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色,加入少许酱油和盐,放入葱、辣椒和黑胡椒 , 翻炒2分钟左右,出锅 。多放点辣的 , 好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡,但大蒜是必不可少的,比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子 , 放在平板上 。它覆盖着蒜末 , 姜末和辣椒,但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看,味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候,先煮两分钟,把血沫和脏东西洗干净,然后加入酱油、酱油、盐、味精,或者一罐可乐或啤酒,煮15分钟,放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时,然后用清水冲洗干净,撒上一些盐 。
每天做饭的时候,水开的时候,把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了,你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水,煮一会儿 。
烹饪前,加入盐 , 味精 , 胡椒,最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好,又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟,起锅 。
将锅煮熟,上油,将滴水的鱿鱼倒入其中,翻炒,放入芹菜翻炒,即可出锅 。如此简单!
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了) , 洗干净,放锅里,把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去,腌制十分钟,放两碗水,大火烧开后小火炖20分钟,很好吃的锅(好像是加班),但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了,用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇,鸡腿菇,杏鲍菇,平菇,草菇,任何你想要的蘑菇都可以选 。切!硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油,倒入香菇,翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来,这时候蘑菇差不多熟了 。
然后,把前锅的水倒掉,用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝 , 把香菇倒入锅中,翻炒 , 加盐调味 。
最后倒入酱油,撒上黑胡椒,装盘 , 关火 。
很简单 , 超级好吃,好吃又有营养!
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切?。?香菇洗净切?。?可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅,其实很快,如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫 , 取出刷酱,丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的) , 锅里多倒点油(油多是关键),不停的在锅里翻炒土豆至粘稠,然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净,将西兰花打碎,蘑菇切片 。
将油加热 , 将蘑菇炒至出汁 , 然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐,少许鸡精,出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片 , 煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱,少许蒜粉,香菜 。
取出,洗去浮沫,切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次,小的一两次,半斤的很少 。
将油烧热,将干辣椒炸至酥脆 , 将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用!
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀,切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮 , 切成洋葱丝 。油热后放入姜丝,牛肉丝炒至半熟(约1分钟) , 放入葱丝,再炒1分钟,加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),再炒1分钟即可食用 。
【香蕉巧克力果仁麦芬的常见做法?】
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的,吃起来又甜又脆,牛肉也很嫩 。一碗白米饭,倒放在盘子里 , 淋上汤汁和牛肉丝洋葱,就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
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